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廣東振興消防設備有限公司，廚房設備滅火裝置，是目前國內生產滅火裝置較好的廠家。電啟動式雙瓶組廚房自動滅火系統裝置生產廠家

每一個人幾乎每天都要與火打交道，一旦發生火災，特別是初期火災，如果發現及時，處置方法得當，用較少的人力和簡易的滅火器材，就可以很快地撲滅火。但是，人們在發現火災后，往往只想到撥打119電話求救，卻不知身邊有很多“滅火劑”可以利用。

如家中廚房著火，初起火勢不大，可使用濕毛巾、濕巾、濕巾等，將火苗直接“悶死”。

如果鍋內的食油因溫度過高而著火，千萬不要驚慌，更不能澆灌，否則會濺出燃燒的油，引燃廚房的其它可燃物。此時，應先關閉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可將火熄滅。若無鍋蓋，手邊其它東西如盆等只要能覆蓋就行，甚至把切好的菜倒進鍋里也能滅火。

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3.蓋子

酒鍋在加酒時突然燒起來，并會燃起裝有酒精的容器，此時不要慌張，千萬不能把容器摔掉，應立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。若丟掉酒精，哪里會濺到哪里，火苗就會燒到哪里。救火時不要用嘴吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。

4.多種滅火方法，只有4種：

(1)窒息法：阻止空氣流入燃燒區，或用不燃材料使空氣變淡，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅；

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廚房油煙著火。廚具要長年與煤、氣火打交道，由于其場所的特殊性，所處的環境一般都比較潮濕，在這種情況下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙，很容易積聚到可燃物油層和一定厚度的可燃物油層和粉層，在墻壁、煙道和抽油煙機的表面上，如果清掃不及時，就會有引發油煙的火災。

廚房應配有濕棉被和石棉毯，用于撲滅各種油鍋火災和電器火災。此外，廚房也應配置一定量的 ABC干粉滅火器材設備，并將其放置在一個明顯的位置上，以備急用。

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在面積100平方米內，增加配有泡沫干粉滅火器3個、每增加50平方米的泡沫干粉滅火器一個。

對廚房自動滅火系統也許有人會覺得很陌生，對其成本和安裝條件也不太了解，下面就一起去了解一下廚房自動滅火系統的造價及其安裝條件。

一、關于費用

根據現場實際情況，按廚房所需設備的數量、爐灶數量、煙道長度等確定自動滅火系統的費用。它的成本比進口同類產品要低得多。

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3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等易被污染的地方應每天清洗，油煙管道清洗至少半年一次。

4.廚房電器設備應嚴格按照國家技術規范，嚴禁出現“以銅代鋁”現象。在廚房里使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水向外滲透，并且應遠離煤氣、液化氣灶，避免打開時火花造成外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內的各種機械設備不得超負荷用電，并隨時注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

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5.建議安裝經國家質量檢測部門檢驗合格的廚房滅火設備，切忌貪圖便宜，選用不合格設備，造成更大的安全隱患。

6.作業結束后，操作者應立即關閉所有燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。

1、廚房烹飪設備的自動滅火系統是什么？和以前的廚房滅火系統有什么不同？

以前的廚房滅火系統是指針對廚房建筑本身的滅火保護系統，常見的是煙感、溫感探測系統、水噴系統等。因廚房火災多由灶臺用火控制不住，引燃集煙罩和排煙管內的油垢，造成難以撲救的通天大火。所以，廚房的加熱廚具(灶臺、集煙罩、排煙管)就成為廚房的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設備實現局部重點滅火保護的系統稱為廚房烹飪設備自動滅火系統。其和廚房滅火系統是不同保護對象的兩個獨立、互不干擾的消防保護系統。

7、廚房烹飪設備自動滅火系統的工程設計應具備哪些條件？包括哪些合作？

廚具自動滅火系統的工程設計需要具備相關設計資質的單位提供廚房設備的平面布置圖、煙罩、煙道的走向圖，如果是已經投入使用的廚房，需經設計人員現場勘察后，才能進行設計。同時也需要水、電、暖通等人員的配合。

8、廚房烹飪設備自動滅火系統的成本如何？

廚具自動滅火系統的成本是根據現場實際情況、所需設備的數量、灶臺數量、煙道長度等來確定。它的成本比進口同類產品要低得多。

煙罩、煙道、煙道積垢、明火引發火災

商用廚房在使用過程中，其排煙罩和風管會因油煙而逐漸聚集油垢。如果煙罩和風管內的油垢遇明火，容易引起燃燒，通過風機、風管等途徑蔓延，造成火災。

2.國外發達國家賓館酒店廚房火災防治

1946年，美國消防協會次頒布了 NFPA 96 《鼓風機的安裝、清除煙灰排放》標準，即賓館、酒店的商用廚房灶臺，但當時并沒有規定廚房灶臺的防火要求。后，隨著經濟的快速發展，廚房火災逐漸增加。20世紀60年代，頻繁發生的商業廚房火災引起美國消防管理部門的高度重視。1962年，美國 ANSUL公司相繼向市場推出針對賓館、酒店廚房灶臺防護的R2100、R2101自動滅火裝置。1982年， ANSUL又推出R2102型，它綜合了 R 2100和R2101兩種類型的優點，使其滅火后能自動轉換為噴水狀態，從而達到滅火后冷卻，防止高溫油鍋復燃的目的，進一步提高滅火效果，并對管道噴嘴進行沖洗。