羊肉切片機(jī)廠常用解決方案 太原市新崛廚業(yè)

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，山西商用油煙凈化器，山西無(wú)煙燒烤爐，山西制冷設(shè)備，山西燃?xì)庠睿轿黠L(fēng)柜，山西消毒柜等

二、工作時(shí)，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)

原因：1、送料過(guò)多，將刀盤卡住；2、開關(guān)接觸不良。

維修方法：1、看下刀盤，取出卡住的物料；2、開關(guān)觸點(diǎn)調(diào)整或調(diào)換開關(guān)。

溫馨提示：凍肉切片機(jī)在使用的時(shí)候，如果物料太干太硬的話，可選擇將物料烘軟，再進(jìn)行切片，具有粘性很高的物料可調(diào)高切片厚度，使用凍肉切片機(jī)的時(shí)候要用手壓住設(shè)備的另一邊，否則會(huì)有物料跳動(dòng)現(xiàn)象產(chǎn)生，切不到位，如果物料有點(diǎn)大時(shí)，可先將物料加工成符合入料口尺寸大小，再進(jìn)行切片。公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，山西商用油煙凈化器，山西無(wú)煙燒烤爐，山西制冷設(shè)備，山西燃?xì)庠睿轿黠L(fēng)柜，山西消毒柜等1、檢查孔蓋板太薄，上緊螺栓后易產(chǎn)生變形，使結(jié)合面不平，從接觸縫隙漏油。

羊肉切片機(jī)是一種自動(dòng)切片設(shè)備，而正是這種設(shè)備的使用，才有效的提高羊肉切片的效率，所以，我們才會(huì)在各大餐廳吃到新鮮的羊肉等肉類切片食物，所以，羊肉切片機(jī)的維修事項(xiàng)我們還是要掌握了解一點(diǎn)。

第yi，檢查的時(shí)候要緩慢開啟進(jìn)液閥門，這時(shí)灌內(nèi)液位升高，同時(shí)開啟放空閥門，使液位保持在視鏡規(guī)定的液位之間。

第二，將被切片的羊肉倒置放在工作籃上，檢查液瓶下口應(yīng)對(duì)齊，并將真空籃放在真空灌中，蓋好快開罐蓋并鎖緊。

第三，關(guān)閉放空閥門、進(jìn)液閥、開啟真空泵，調(diào)節(jié)真空調(diào)接閥使真空度（試灌裝量而定）達(dá)到工藝要求、踩下腳踏板使被切的羊肉進(jìn)行切片工作。

第四，羊肉切片機(jī)如果長(zhǎng)期不用（超過(guò)七天），應(yīng)將用過(guò)的機(jī)油放凈，并用新機(jī)油沖洗、換新，以防油中水份腐蝕羊肉切片機(jī)，造成切片的效率降低。