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維吾爾族人除了用馕坑來(lái)烤馕外，還用馕坑來(lái)烤羊肉或羊腿。新疆少數(shù)民族，特別是維吾爾族，除了用馕坑烤馕外，還用大鐵鍋油炸肉馕，用蒸籠來(lái)蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。

新疆馕坑烤爐定制

馕坑烤肉是內(nèi)蒙古美食的一大特色，口味香酥，肉質(zhì)地嫩滑，盡管是一類烤串食品類，可是和一般來(lái)說(shuō)的烤串，烘烤方法很不同，馕坑烤肉現(xiàn)有500年歷史時(shí)間了，主要是烤羊肉，配搭別的的零配件和調(diào)味品烤，呼市特色特色美食蒙古族特色，備受游人熱烈歡迎。

用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。將柴禾置坑內(nèi)點(diǎn)燃，漸漸的坑溫達(dá)120－150℃，將羊肉切成約10平方厘米的塊狀，磕開(kāi)雞蛋加、胡椒粉、孜然粉、精鹽、上好面粉，拌成糊狀，均勻的涂抹在肉塊上，然后將肉塊貼入馕坑內(nèi)壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約莫30分鐘后即可。

新疆馕坑烤爐定制

一種新型馕坑爐，包括爐體、鉸接于爐體邊部的一對(duì)烤馕板；所述爐體包括筒狀的爐筒，所述爐筒的外圓面布置有加熱的電熱管；所述爐筒上端設(shè)有與爐筒上端相通的上爐盤，爐筒下端設(shè)有下?tīng)t盤，下?tīng)t盤表面設(shè)有一圈環(huán)繞爐筒的集油槽，上爐盤與下?tīng)t盤之間固定有一對(duì)與爐筒平行的固定柱；兩個(gè)所述烤馕板相對(duì)布置并穿套在所述爐筒的外圓面，兩個(gè)烤馕板的兩個(gè)相對(duì)的端部均與靠近該端的固定柱鉸接連接，使烤馕板可繞該固定柱相開(kāi)。