您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時間:2020-12-20 05:17  
【廣告】







餐飲行業(yè)一般的支出項為房租、稅務(wù)、人工、物料、能源、雜項等。餐飲門店的證照辦理為三證換一證。所謂三證即餐飲服務(wù)許可證、環(huán)保許可證、消防許可證。三證辦理完后可向工商部門申請換取營業(yè)執(zhí)照。
2009年10月10日,天津市食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,即日起天津市在餐飲、食堂等食品消費環(huán)節(jié),啟用發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。餐飲服務(wù)許可證根據(jù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理,主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類。同時餐館按經(jīng)營場所使用面積或者就餐座位數(shù)又細(xì)分為特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館。餐飲服務(wù)許可證更是增加了備注欄。要求標(biāo)明食堂類名稱和不能加工的產(chǎn)品;對經(jīng)營類別和供應(yīng)品種進行了更細(xì)致的界定,如:“學(xué)校食堂,含涼菜,不含裱花蛋糕,不含生食海產(chǎn)品”。
日本料理以提供日本菜為主的餐廳。扒房為高消費水準(zhǔn)的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。自助餐廳食品分類放置,客人憑券入廳后可自由選食;也有客人入廳后自由選食,然后按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。快餐廳多采用柜臺服務(wù)型,主要提供快速食品、飲料??Х葟d以供應(yīng)飲料、咖啡為主,兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團體餐廳等?,F(xiàn)時的餐廳開始像旅游飯店那樣分五個不同的等級標(biāo)準(zhǔn),即五鉆餐廳,但這還不普遍。在業(yè)界較普遍的一些評比有:中華餐飲名店、綠色飯店、綠色餐飲、A級信譽、A級衛(wèi)生單位等,一般獲得這些榮譽稱號的餐廳通常都是較好的餐廳。而更多的是,人們通常以高、中、低,大、中、小等來分類社會上的餐廳。
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,手機點餐、微信點餐等手機訂餐軟件已成為其.新的發(fā)展趨勢。類似“微菜單”和“愛菜單”這樣的移動互聯(lián)網(wǎng)點餐系統(tǒng),功能已包含了刷碼點菜、找吃喝地方、微博、微信、組團聚餐以及商家經(jīng)營等新型的餐飲軟件功能[1] 。移動點餐系統(tǒng)的出現(xiàn)正改變著消費者在飲食上的傳統(tǒng)消費方式,也正改變著部分餐飲店的經(jīng)營模式。該系統(tǒng)已涵蓋了微博、微信、團購等功能,正成為廣大飲食消費者、服務(wù)者的交流平臺。