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發(fā)布時間:2020-11-11 07:51  
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無水醋酸鈉的檢驗操作流程:
取樣量: 30g
外觀 取樣品30g,用目力進行觀察,應為無色結晶或白色結晶性粉末。
酸堿度 取樣品3g,加水溶解并稀釋至100ml,用pH計測量其酸堿度并做好相關記錄,另取樣品3g兩份,分別按上述方法進行檢驗,3個檢驗結果均應符合要求,最后結果取3個檢驗結果的平均值,無水醋酸鈉的pH值應為7.5-9.2
重金屬 取樣品2.0g,加水23ml溶解,加稀醋酸2ml,做為供試品溶液
待用
取25ml納氏比色管3支,甲管中加鉛標準溶液一定量,與醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml后,加水稀釋至25ml,乙管中加入供試品溶液25ml,丙管中加入與乙管等量的供試品,再加與甲管相同量的鉛標準溶液與醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml后,用水稀釋成25ml,再在甲、乙、丙三管中分別加liu代乙酰胺試液各2ml,搖勻,放置2分鐘,同置白紙上,自上向下tou視,當丙管中顯出的顏色不淺于甲管時,乙管中顯示的顏色與甲管比較,不得更深。抑菌劑:能抑制動物腸道中的有害微生物的生長,防止病原性下痢,增加mian疫力。
另取樣品2.0g兩份,分別按上述方法進行檢驗,三個檢驗結果均應符合要求,重金屬含量不得過百萬分之十。
生產方法 由醋酸鈣與純堿進行復分解反應,變?yōu)榇姿徕c,將反應液濃縮至26°Be,加活性炭脫色,然后進行冷卻結晶,離心分離即得成品。0g,加水23ml溶解,加稀醋酸2ml,做為供試品溶液待用取25ml納氏比色管3支,甲管中加鉛標準溶液一定量,與醋酸鹽緩沖液(pH3。當需獲得無水醋酸鈉時,將結晶醋酸鈉再重新熔化,真空吸濾,將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻,然后再離心、吸濾、甩干后,用電加熱法使晶體脫水,干燥,即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。
類別 有毒物品
毒性分級 中毒
急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 3530 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 6891 毫克/ 公斤
刺激數(shù)據 皮膚-兔 500 毫克/24小時 輕度; 眼睛-兔 10 毫克 輕度
可燃性危險特性 可燃; 受熱分解有毒含氧化鈉氣體
儲運特性 庫房通風低溫干燥; 與氧化劑、酸類分開存放
滅火劑 水、泡沫、砂土
1、醋酸鈉調節(jié)能力最強,它的水溶液pH值高達12左右,能大大的提高肉制品的持水能力;
2、在對肉制品的持水力研究時,有人在熟香腸加與不加磷酸鹽作為對比試驗,通過對不同的pH 值的原料進行分析,發(fā)現(xiàn)通過添加0.25%醋酸鹽,可以明顯提高肉制品的持水力,對不同的多聚醋酸鹽單體進行比較時,醋酸鈉提高肉制品的持水能力zui高,在10%~20%之間,六偏醋酸鹽在5%~15%之間,當醋酸鹽和果膠按一定的比例注射ji胸時,發(fā)現(xiàn)加入一定量的果膠后,產品的持水能力和柔軟度要明顯高于只注射醋酸的ji胸肉;:4418-26-2執(zhí)行標準:Q/320601NS19-1999FCC(si版)結構式:C8H7NaO4。
3、此外,多聚醋酸鹽改變肉質的作用也十分明顯,通過對PSE(pale、soft、exudative)肉、正常肉制品、以及DFD(dark、firm、dry)肉加入多聚醋酸鹽后,生產出的肉制品的持水能力、顏色、pH 值和質構都有明顯改善,多聚醋酸鹽除了增加禽肉的持水能力外,還可明顯改善海鮮類的柔軟度;原理:(產生原因是弱酸的部分電離)魔術用途:可用來表演水中抓冰魔術。
加熱醋酸鈉水溶液會得到什么?答案是固體醋酸鈉,當然這并不是一種主觀的妄下結論,而是有依據的。
1、醋酸鈉水溶液加熱的過程中,會發(fā)生水解,發(fā)生水解的產物將是NAOH和醋酸;
2、得到的NAOH,實際上是高能量的物質,活性較強;
3、假設生成了NAOH,生成的NAOH還是會和醋酸發(fā)生反應,變成NAAC,因為物質總是由高活性變?yōu)榈突钚缘模?
4、在加熱醋酸鈉水溶液的時候,確實分解了部分NAOH和醋酸,你只是說加熱這個溶液,并沒有提到溫度。