麗水臘味食品批發品質售后無憂「國榮食品」

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通也便利。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享選購湖南臘肉選用肥瘦適當的產品。

在質量上主要把握“干”、“爽”、“香”三要素。

“干”：用指甲掐瘦肉，內外干濕一致。

“爽”：顏色自然，遍體呈棕黃煙熏色，肥肉和瘦肉組織緊密，沒有因急火烘裂的痕跡。

“香”：散發臘肉固有的菌香。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

國榮食品與您分享

中國臘腸約創制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。

臘腸為廣東、香港和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小i腸制成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬干等程序而成。

在吃臘肉的時候，很多南方人吃臘肉都比較講究，而且看上去很健康，比如先煮后蒸，這樣就可以把臘肉當中的有害物質通過高溫的蒸煮，就會徹底的殺滅，而且還可以減少臘肉當中的鹽分，另外再加上通過高溫炒制，以及吃的量不要太多，就對健康不會產生影響。

新鮮豬肉的識別：

　　一般情況下，新鮮豬肉的切面略呈鮮紅色，當新鮮豬肉暴露在空氣中時，肌紅蛋白就會氧化成氧全肌紅蛋白，這時的豬肉呈鮮紅色。必須注意的是：當豬肉呈現出青綠色，是表明豬肉受到細菌污染并有還原物質存在，不宜食用。