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發(fā)布時間：2021-04-25 09:55
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麻醬拌虹豆虹豆300克芝麻醬2勺生抽2勺白糖1匙鹽適量白醋1勺蒜瓣3個1.準(zhǔn)備所需食材。2.豆角去頭尾洗凈切長度適中的段備用。3.鍋中加水燒開后加少許鹽并放入豆角焯燙至斷生。4.撈出過冷水備用。5.晾涼的豆角裝盤備用。6.大蒜切碎備用。7.將麻醬、生抽、白醋、白糖、鹽、蒜泥加少許水調(diào)勻淋在豆角上即可。8.成品圖。9.成品圖。小竅門：焯燙豆角的時候加少許鹽可使豆角的顏色更加翠綠。●●●香辣芝麻醬餅面粉300克溫水150克發(fā)酵粉3克蔥適量熟芝麻適量辣椒醬1勺芝麻醬2勺海鮮醬1勺白糖少許1.準(zhǔn)備的原料。
4、再看一下面團(tuán)，醒發(fā)好的面團(tuán)是原來的兩倍大，里邊有豐富的蜂窩，面團(tuán)上撒一些干面粉給它排排氣，然后轉(zhuǎn)移到案板上，好好的揉一下，揉成光滑的面團(tuán)，然后分割成兩個部分。搟成薄薄的長條狀，把油酥抹上去，用刮板將油酥刮平，然后拿著一頭，一邊抻拉一邊卷起來，這樣做出的餅層次更多。然后從中間一分為二，把它立起來，心的部分朝上，然后給它按壓下去，這樣能保證層次美的打開。剛搟好的餅先不要用，蓋起來松弛10分鐘，這樣做好的餅會更松軟
蔥香燒餅的做法：備用食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，泡打粉2克，溫水180克，食用油15克，蔥花適量；制作過程：一步，首先將所有的食材都準(zhǔn)備出需要的量，然后準(zhǔn)備一個容器，放入面粉、白糖和泡打粉，重新準(zhǔn)備一個容器，放入180克30度左右的溫水，然后放入少許的酵母粉；第二步，將酵母粉化開成酵母水，分次少許倒入在面粉中，將其攪拌成沒有干面粉的時候，淋入15克的食用油，將其用手揉成一個比較光滑點的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜，靜置松弛半個小時
菜名】：芝麻醬燒餅【所需食材】：面粉200克，溫水100克—110克，白芝麻適量，酵母3克，花生醬適量。【制作步驟】：1、先將面粉，酵母混合在一起，然后用溫水?dāng)嚢杈鶆颉Ｓ檬秩喑蓚€光滑的面團(tuán)放在一邊用保鮮膜蓋上靜置15分鐘。2、面團(tuán)靜置15分鐘后分成大小一樣的小面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形的薄面皮，把花生醬抹在上面。3、花生醬抹的少一點，把面皮橫著卷起來包好。4、再用搟面杖壓扁，搟成橢圓形，抹上少量的花生醬。
