千張豆腐布擇優(yōu)推薦「史澤紡織」

紡年的結(jié)構(gòu)，從它一開始出現(xiàn)到現(xiàn)在，可以說基本上沒有什么改變，紡車的竹輪就像今天自行車的鋼圈那么大，而木制或鐵制的錠子則像毛筆桿那樣粗細(xì)。當(dāng)竹輪回轉(zhuǎn)-周， 被繩弦?guī)?dòng)的錠子就要轉(zhuǎn)上七八十轉(zhuǎn)。因此同時(shí)花一分鐘，手搖紡車的錠子就比手搓紡縛的回轉(zhuǎn)快上十多倍。無梭織機(jī)的引緯方式是多種多樣的，有劍桿、噴射（噴氣、噴水）、片梭、多梭口（多相）和編織等方式。紗線紡好后，把它反繞到錠子上去的速度也比紡縛快得多。據(jù)分析，紡車的生產(chǎn)能力起碼比紡縛高15-20倍。紡車在當(dāng)時(shí)就這樣解決了紡與織之間的矛盾，把紡織生產(chǎn)推進(jìn)到一 個(gè)新的水平。與紡縛相比，紡車除了有較高的生產(chǎn)率外，所紡紗線的質(zhì)量，也達(dá)到了較高的均勻性。所以說從紡縛到紡車，是紡織技術(shù)上一個(gè)劃時(shí)代的創(chuàng)造。

細(xì)紗斷頭的分類

根據(jù)細(xì)紗斷頭產(chǎn)生 部位不同，細(xì)紗斷頭一般可 分為成紗前斷頭和成紗后斷頭兩大類型。成紗前斷頭是指在前羅拉紡出紗條之前的斷頭，它一般發(fā)生在喂入部分和牽伸部分，如粗紗退繞斷裂、空粗紗、集合器飛花阻塞、牽伸須條跑出集合器、皮圈內(nèi)積花繞膠輥、繞羅拉等原因造成的斷頭。以前小學(xué)課本有一課《磨豆腐》：呼嚕嚕，呼嚕嚕，半夜起來磨豆腐。成紗后斷頭是指從前羅拉至管紗這段紗條在加捻卷繞過程中發(fā)生的斷頭，造成成紗后斷頭的主要原因有加捻卷繞機(jī)件工作狀態(tài)不正常(如錠子振動(dòng)、跳筒管、鋼絲圈楔住、熱磨損飛圈等)、氣圈形態(tài)不正常、操作方法不當(dāng)、斷頭吸棉裝置出現(xiàn)故障、車間溫濕度控制不當(dāng)、紡紗原料波動(dòng)較大、工藝設(shè)計(jì)不當(dāng)、半制品結(jié)構(gòu)不良等。為了把細(xì)紗斷頭率降低到少限度，必須從本質(zhì)上掌握產(chǎn)生斷頭的原因并分析解決。

 所有的好豆腐都是相似的，而不好的豆腐各有各的不好。關(guān)于提高豆腐質(zhì)量是個(gè)多方面的問題，要想做出好豆腐必須每個(gè)細(xì)節(jié)都要注意。

1、挑選原料（黃豆）

原料選擇很重要，優(yōu)選高蛋白有光澤的大豆，原料中可能會(huì)有發(fā)霉的、帶有蟲眼的壞豆。

2、浸泡黃豆

浸泡時(shí)間不夠，或浸泡時(shí)間過短，研磨出的豆?jié){會(huì)影響豆腐的制作

3、煮漿

煮漿時(shí)間不充分，可能會(huì)導(dǎo)致泡沫過多或無法充分滅掉一些微生物。影響豆腐質(zhì)量。

4、點(diǎn)鹵

點(diǎn)鹵的過程中，如果加入時(shí)速度過快，可能產(chǎn)生塊狀物體，影響豆腐的制作。?點(diǎn)漿溫度過高過低都會(huì)影響豆腐質(zhì)量。

5、倒入模具中準(zhǔn)備定型

紗布的如果密度不好，可

能不能把豆?jié){的水分充分?jǐn)D干。

6、豆腐成型

成型過程中壓力過大或過小，壓榨時(shí)間的長(zhǎng)短，都會(huì)影響豆腐后的形狀。

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為什么豆腐顏色發(fā)暗發(fā)紅？

為什么豆腐口感粗糙？

為什么豆腐老嫩不勻？

為什么豆腐發(fā)酸？

為什么豆腐形狀不規(guī)則？