您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-12-19 05:39
【廣告】
調味品在國內目前的發展情況
隨著未來行業整合的深化，調味品行業有望提速。作為我國傳統產業，一直以來，人們對調味品產品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價值，是名副其實的“小產品”。近年來，隨著社會經濟的發展，消費水平的提高，調味品產品越來越趨向專業化，功能化，市場需求不斷增長。我們公司是一家雞精生產廠家，主要經營各種調味品系列，在經濟發達地區每消費10元食品，其中就包含了1元的調味品消費。目前，行業已經形成一個年銷售額過千億的大市場，調味品產業“小產品，大市場”格局正在形成。目前，雞精廣泛用于方便食品、快餐、酒店、餐飲的食品調味當中，也已成為最受消費者歡迎的家庭風味調味料之一。從行業細分領域來看，食醋行業集中度1低，未來有很大的整合空間，而且符合健康消費的大趨勢。食醋衍生品眾多，衍生品有可能開拓出空白細分市場，成為行業新的增長點。
隨著調味品行業競爭的不斷加劇，大型調味品企業間并購整合與資1本運作日趨頻繁，國內優1秀的調味品生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對產業發展環境和產品消費者的深入研究。正因為如此，一大批國內優1秀的調味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調味品行業中的翹楚!在調味品行業中，民營企業占比約80%，其次是國企，外企和中外合資形式。
中國飲食文化以儒家文化和哲學思想為根基，追求“五味調和”，講究藝術享受，而藝術的靈感就來源于調味料。2001-2011年，調味品行業銷售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長率高達21.34%。其實，雞精中含40%的味精大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫著“用上等肥雞制成”、“真正上等雞肉制成”。2010年，調味品行業銷售收入排在所有食品飲料細分子行業第五位，同比增速32.36%，居食品飲料所有細分子行業第三位。
雞精的營養分析
雞精 -營養分析 營養雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞精食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激1素，導致雞精中激1素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激1素的雞精，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性1早1熟。 成分根據《雞精調味行業標準》，指的就是雞精調味料chickenessenceseasoning，以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調味料。正因為如此，一大批國內優1秀的調味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調味品行業中的翹楚。
谷氨酸鈉，g/100g≥35.0
氯化物（以NaCl計），g/100g≤40.0
呈味核苷酸二鈉，g/100g≥1.10
干燥失重，g/100g≤3.0
總氮（以N計），g/100g≥3.00
其它氮（以N計），g/100g≥0.20
谷氨酸鈉，俗稱味精，含量要達到35.0%以上。
氯化物，這里指的就是氯化鈉俗稱鹽，含量要低于40%
氮含量（用于檢測蛋白質雞肉/雞骨含量可用三聚胺冒充）
也就是說只要雞精里面雞肉雞骨含量高于3.2%，就符合雞精行業標準，是合格產品！
近期調味品行業動作頻頻
林依輪這個自稱早就過氣了的歌星，不但做起了美食節目主持人，更是在朋友的激將：你將來留給人類的可能只是美食，但你必須用產品的形式將美食留存下來！做起了飯爺辣醬。他進入辣醬業的頻頻站臺，以及近期的發展動向，作為調味品業新人物新氣象，或許值得我們探討。也據說他正是看到移動互聯網如此不可想像的影響力量，從而更下了決心及加大了投入來做調味品創業的。
調味品，是快速消費品的一種。軟信認為調味品雖然不如食品飲料酒一樣的周轉快、體量大，但產品也是我們消費每天不可缺少。
近期來調味品行業發生了一些變化，一是鹽，全國進行放開經營，可以說對行業影響巨大，被認為是破天荒的一次變革。全國不少區域開始或請老師做培訓或開設論壇研究討論，分析行業發展趨勢，講述消費品的市場操作手法，如何應對競爭，如何打價格戰等。等到1984年時候，他才決定重新開業，和兒子一起申請了營業執照，以100元起家，成立了家庭作坊式的十三香調味品廠。可以說將促進了調味品業的百花齊放。
另外，就是已經有一些調味品大商們，開始進行了b2b電商平臺的打造，進行電商嘗試。由于調味品行業的便于餐桌經濟的打造、一定的利潤空間、原來相對封閉的競爭格局，使在移動互聯創業普遍哀橫遍野或根本找不到贏利模式之時，竟然能賺錢了！豆腐乳又分為紅豆腐乳、白豆腐乳、醬豆腐乳等，除了佐餐下飯外，豆腐乳的炒用還很多。所以，這也算給整個快消品業一個不小的鼓舞吧！
