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發(fā)布時間：2021-06-14 07:18
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蜜桃汁配蜂蜜增香。烤牛肉一定要用到果木，但是根據(jù)地域的不同很多人會選擇不同的果木，比如蘋果木、水蜜桃木、龍眼木有些人也會搭配使用。這里我選擇了水蜜桃木。為了配合水蜜桃木的清香味，在牛肋骨烤至需要的色澤后，我選擇刷水蜜桃汁和蜂蜜，在增加香味的同時補充牛排的水分。如果選擇的是蘋果木可以刷蘋果汁和蜂蜜。
細掌握成熟度。果木烤牛排跟煎牛排是一樣的，可根據(jù)客人喜好的不同，從五成熟到十成熟都有，黑龍江的食客多喜歡八成熟的。按照烤制時間來說，牛排七成熟時，加熱時間在18分鐘左右，八成熟時，加熱時間在20分鐘左右，以此類推，每成熟一成，約多消耗2分鐘。但由于肉的厚薄、大小不同，所以烤制時間就會有所偏差。為了更好地掌握成熟度，可以借助一根不銹鋼釬。具體方法：將不銹鋼釬插入牛肋骨中，如果拔出后略有，則證明是八成熟，如果一點也沒有則是十成熟。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產商用立式牛排烤爐烤箱系列，專業(yè)的產品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤爐烤箱系列產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
美國人崇尚自由，灑脫的戶外生活和野炊。每次自駕出游都不忘帶上烤架及鐵網及牛扒，隨到之處都可以自制烤牛排及烤牛扒。
戶外旅行的不便就是烤牛排的燃料了，所以美國人在烤牛排的時候就采摘戶外的水果樹木作為燃料來烤制，煙熏牛排。
恰恰要美國人沒有想到的是用水果木烤制煙熏出來的牛扒和牛排是如此美味可口。
牛排放在烤架上面，果木在不斷的燃燒夾雜著果香味的淡煙，鐵架的溫度不斷上升。
經過數(shù)分鐘的果木燃燒，烤盤溫度也隨之上升。
這樣高溫就會瞬間鎖住牛排和牛扒的水分，充分保留了牛排的肉汁和營養(yǎng)成分。牛排及牛扒充分吸收了蘋果木，桃木，荔枝木，橘子木等水果木散發(fā)出來的原香味道。
中間翻轉一次，再烤上三兩分鐘，達到自認熟度后，便可裝盤開始食用。
配上一款干紅，味道全部釋放，讓人終身難忘，這就是果木牛排的來源和來歷。
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鐵質不足所引發(fā)的癥狀：血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔。女性由于月經，每月要15~30mg的鐵，因此鐵的需要量多男性2成。此外，為了制造中嬰兒的血液，前期所需的鐵為10mg，后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的鐵質。常食用容易吸收、低熱量的牛肉，可大量增加鐵質的吸收。
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保溫效果好，爐膛內有保溫箱，耐火保溫球等
烤架下面有水箱，接油接灰盤，烤架足有10個厚
果木牛排爐上面有溫度計，方便掌握溫度的大小
果木牛排爐上面有計時器，方便于把握時間
免費質保兩年，終身維護
果木牛排爐中間的臺面板可以拆卸
爐膛的厚度叨叨15到18公分，升溫快，保溫效果好
支持定制規(guī)格
外形豪華美觀、功能齊、體積小、能耗低、產量大、烘烤均勻、全自動噴蒸氣、自動控溫，限溫保護等特點，適合港式餐廳、快餐連鎖、酒店、賓館、超市、餅屋、學校、工廠等設備。
