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發布時間:2021-03-20 17:07  
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海鮮池中的蛋種金魚的類型:
:公認的名貴金魚。體粗短而圓.頭部甚大,呈卵圓形.肉瘤發達,從頭頂一直包向兩頰,眼和嘴均陷于肉瘤內。
獅頭魚:獅頭與的主要區別是沒有背鰭,尾鰭短小者為上品。名貴品種有紅獅子頭、紅白獅子頭、藍獅子頭、彩色獅子頭等。因體形和顏色的差異.又有不同的名稱,如純白色的名為富士峰,純紅色的名為紅葉等。
鵝天:日本稱為江戶錦,與獅子頭相似.肉瘤只限于頭頂。名貴品種有紅鵝頭、花鵝頭等。
蛤臻頭:頭似蛤蟆頭,眼球微凸出.并具有類似水泡眼的硬泡。品種有紅蛤蟆頭、彩色蛤蟆頭、玻璃花蛤蟆頭等。
海鮮池在管理保養上的注意事項
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量,要嚴把質量驗收關,與供貨商劃清關系,不得以權謀私、損公肥私。
2、密切關注海鮮市場,豐富并適時調整本部進貨品種,堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨,為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。 評估標準:
3、及時了解全國各地海鮮市場動態,根據市場制定采購計劃,體現“鮮全廉”的超市理念,引導顧客消費。廚房溝通,及時做好死鮮的處理工作,盡量減少損失。
4、廚房部配合,積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。
5、對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。
6、餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養殖情況,以提早預防并及時可能出現的各種病癥,經常檢查水處理與給氧設備,防止意外發生,避免造成不必要的損失。

力。
滴流盒和整理箱對定做海鮮池有作用嗎?
很多海鮮水產養殖者問到了滴流盒和整理箱過濾,哪個形式好?關于這個問題,就不是看原理了,而是在于我們個人的偏好和動手能力究竟如何了?都是為了擴大濾材面積、加強過濾,都是上下水流設計。整理箱過濾,就是把幾個整理箱摞起來,里面加入部分海鮮池的濾棉、濾材,一般的都是上下兩層或者三層設計,里面的構造和滴流過濾差不多,***層也是干濕分離的物理過濾,可以放置海鮮池的濾棉、生化棉等。第二層大部分都是陶瓷環,大量的陶瓷環,第三層細菌屋或者其他濾材,底部有沉淀倉的位置,然后設置下水區和溢流孔即可。滴流過濾即使再復雜,也是這個原理,無外乎多幾個格罷了,看起來濾材更為規整,道理同上,有些其他小細節區別,幾乎可以忽略不計。
