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發布時間:2020-12-27 23:25  
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不粘鍋為什么不粘?
不粘鍋能不粘靠的都是內表面的涂層材料。
傳統涂層就是含氟聚合物,也就是我們常說的PTFE。另外市面上還有陶瓷涂層、麥飯石涂層、鉆石、寶石等各種礦物石涂層的不粘鍋。

傳言“不粘鍋有毒”?
根據不粘涂層分類,我們來進行比較:
陶瓷涂層(內壁看起來通常為白色):陶瓷涂層是由無機材料組成,不會對人體產生危害,比特氟龍類更安全,能承受的溫度更高。只是不粘效果沒有特氟龍涂層好,而且在使用6-9個月后,很可能就會失效,性價比很低。
不沾鍋鍋bai內表面有一層PTFE(聚四氟du乙烯)的不沾涂料,有耐zhi熱、耐低溫、耐蝕性、dao優異非黏著性和低磨擦系數等特性。
PTFE(聚四氟乙烯)常態下無毒,但溫度達260℃后會變質,并且在350℃后開始分解。一般烹煮油脂與奶油時,溫度達200℃時會產生燒焦與煙,而肉通常在200℃~230℃會燒焦,使用不沾鍋時勿讓食物持續燒焦,就不會吃進變質分解的PTFE。
【不粘鍋廠家與您分享】如何選購不粘鍋
在確定好鍋具后,重要的一點就是看鍋具不粘外表質量,買不粘鍋就要購買品牌鍋具產品或大公司產品,由于大公司的不粘涂料質量比那些雜牌的或小公司涂料安全性保障多點,不合格的不粘涂層鍋具在不正常的運用中,很簡單發生鍋具干燒后或涂層掉落后對身體健康會有影響。對于“聚四氟乙烯是不好的物質”這個大家都關心的問題,其實不必過于憂慮,因為這個聚四氟乙烯的化丨學性質非常穩定,即使偶爾吃點進去也沒事。
