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石磨面粉機工作原理

石磨面粉機看起來是個笨重的機器，石磨面粉機是如何工作？石磨面粉機低溫、低速運轉，有電動機帶動皮帶帶動磨盤，使糧食在加工的工程中溫度升高不大，石磨和糧食之間自然摩擦，不僅使營養成分損失小，而且石磨中含有的礦物質也增加了面粉的營養。

石磨面粉機是由兩個圓形石頭上下組合而成的，傳統的圓石都是經過手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專業性很強的復雜技術,其合理、自然、科學的設計特征，要手工調制，它的角度、尺寸、間隙是一切現代化工具不可替代的！上面的磨盤還鑿上孔，與下盤咬合，固定在一個架座上，且下扇中間有一短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個相應的空套，兩扇相合，下扇固定，上扇才能繞軸逆向轉動。同時，兩扇的接觸面有一個空膛，叫作磨膛。膛的外周還有此起彼伏的磨齒，上磨還留有磨眼，磨東西的時候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上。石磨面粉機的上扇在作旋轉運動，其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯，而形成很微小的升降運動，于是上下扇之間便出現了瞬息的齒隙，使加工的糧食通過上扇的孔道不斷進入磨齒。面粉就在這樣的研磨中生產出來。

天豐糧機：石磨面粉機磨粉粗細不均勻原因解析

新用戶在使用石磨面粉機的過程中，由于對面粉機缺乏足夠的了解，往往會出現磨粉粗細不均的狀況，認為是設備質量出現了問題，其實導致磨粉機磨粉粗細不均勻的原因很多，比如潤麥不均勻、面粉機參數錯誤等等，我們天豐糧機介紹一下哪兩方面的原因會導致石磨面粉機磨粉粗細不均勻。

1、石磨面粉機的操作失誤，可能是操作人員不了解破碎的工作原理，導致設備不能達到佳效果，石磨面粉機在實際生產中需要根據不同的原料和硬度、顆粒大小，設置不同的加工參數，新手由于經驗不足，對原料和面粉設備了解不深入，導致生產的面粉粗細不均;

2、原糧的硬度、濕度也會影響石磨面粉機的破碎效果。原糧水分大時，物料在破碎機容易粘附，會引起下料輸送的堵塞，減小破碎能力，從而影響生產效率。

所以說，導致石磨面粉機磨粉粗細不均勻的因素比較多，磨粉粗細不均勻，不一定是設備問題，也可能是操作員或者原料的原因。

石磨面粉機磨粉粗細不均勻，可能是這兩方面的原因。

石磨面粉機械的出粉率能達到多少

對于面粉加工廠而言，石磨面粉機械出粉率越高，相對生產成本就越低，企業獲得的利潤也就越高。那么一般石磨面粉繼續餓的出粉率能達到多少呢？

一般而言，石磨面粉機出粉率和加工的面粉品種、小麥種類、加工工藝有關系。石磨面粉機出粉率，一般要低于常見的鋼磨設備。石磨由于加工工藝比較原始，出粉率比磨輥等現代機械低10%左右，且生產效率要低于傳統石磨。

另外，原糧的品質對石磨面粉機械好粉出粉率的影響很大，一般地，容重大、籽粒較圓、籽粒皮層薄的小麥出粉率高。所以在選購原糧時，要有一定的標準，禁止收購質量差，不適合加工的小麥原糧。

有些廠家為了提高石磨面粉機械的出粉率，會壓緊磨輥軋距，強制出粉。造成磨輥溫度過高，面筋，這樣的面粉，柔韌性很差，面制品發脆。麩皮在面制品的加工過程中，會刺穿面團中的微氣室，造成面團塌癟，俗稱死面，非常影響口感。