冷庫設計的行業須知 冰逸冷庫制冷設備

廈門冰逸制冷設備有限公司主要經營：冷凍/冷藏/冷庫設備，冷庫安裝，工業冷水機維修維保，速凍設備，冷凝機組，工業冷水機，工業冷凍冷卻設備，冷庫保溫材料，制冷設備，制冷配件，比澤爾并聯活塞機組，鋁合金排管，冷風機，氨系統冷庫改造等，歡迎來電咨詢！

不同的食品具有不同的適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。

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保鮮意為保持新鮮，包括貯藏、運輸、和銷售等保鮮，通常意義的保鮮指的是蔬菜和水果的貯藏保鮮。保鮮的內因與外因 果蔬的自身內在品性是其新鮮水平的固有本質，品種的這種固有本質即是內因。

急凍庫，也稱速凍庫，這種庫體庫溫一般為-35℃，甚至-40℃。常見的就是冷風機直接吹風冷卻，也有擱架速凍、隧道速凍等。肉類進庫溫度一般為 35℃，出庫溫度一般為-15℃。以豬肉為例， 35℃時，食品比焓318.0KJ/kg，當豬肉降到-15℃時候，食品比焓12.2KJ/kg。

蒸發器一般選擇速凍式冷風機為主，其特點是降溫速度比較快，安裝較為簡單，且制冷效果穩定。速凍冷庫的保溫系統通常根據客戶需求，可選擇150mm厚聚氨酯冷庫板或者200mm厚聚氨酯冷庫板，速凍冷庫門的厚度一般也為150mm或者200mm厚，主要達到保溫隔熱性能，減少能耗的流失。