糧油蔬菜配送-綠色健康 安徽古梗

蔬菜配送前的準備

土豆：加工方式：翻筐（挑揀）、加工標準：黃褐色，橢圓形，個體均勻；無損傷、無畸形；不發面、不發芽、無黑斑、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發面和發芽色的、 形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。

無公害蔬菜和有機蔬菜的區別

不同的培養辦法。無公害蔬菜培養必須在杰出的生態環境條件下遵守無公害蔬菜產品的技能法規，科學地運用科學化合物。從改進農業生態環境開始，約束或制止運用化學化合物及其他有毒有害耕作資料，并施行“從土壤到餐桌的質量操控”有機蔬菜培養，必須選用有機培養辦法，即在認證機構的監督下，選用有機培養辦法。

冬季蔬菜種植的注意事項

1、品種的選擇。優良的品種是種好蔬菜的基礎，一般冬季設施栽培蔬菜要以耐寒、耐低溫弱光，抗病為主。辣椒類常用品種為蘇椒系列，番茄多以浙粉系列(抗病性好)，因各地喜好不同，益結合銷售情況進行選擇。2、培育壯苗。培育適齡壯苗是設施蔬菜豐產措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黃瓜等育苗通常采用穴盤育苗，葉菜可采用撒播。

蔬菜配送時的注意事項

標準化產品管理，降低損耗。造成蔬菜損耗的另一重要原因就是蔬菜加工完畢之后不合理的儲存方式，建立標準化管理體系，有效改善這一問題：設備標準化：使用折疊式塑料周轉筐，代替紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜標準化管理;裝筐標準化：蔬菜經過分揀、加工、稱重后，按照嚴格的裝框和擺放標準，裝入經過清洗和消毒的周轉筐。