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肽類活性作用

多肽類的活性作用是有目共睹的，這并不難理解。首先了解一下概念，兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸脫水縮合形成幾個(gè)肽鍵從而形成多肽，多肽進(jìn)行多級(jí)折疊形成蛋白質(zhì)。多肽作為蛋白質(zhì)活性的片段，是人體內(nèi)活性物質(zhì)的來(lái)源。沒(méi)有活性的肽，身體就不會(huì)有活力，生命就會(huì)停止。體內(nèi)所有生命活動(dòng)都與多肽有關(guān)，如果缺乏多肽，就容易引發(fā)疾病。

肽類載體作用

肽類物質(zhì)是人體內(nèi)的一種載體作用，主要表現(xiàn)在，它能將人體日常所吃的鈣、鐵、鋅、錳、硒等多種營(yíng)養(yǎng)素，通過(guò)體內(nèi)的載體傳遞到人體所需的部位，以滿足人體各組織的正常生理功能。多種常量元素和微量元素，都必須與肽結(jié)合，否則無(wú)法被人體吸收，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀，然后排出體外。正因?yàn)槿绱耍芏嗳搜a(bǔ)鈣已經(jīng)好幾年沒(méi)有效果了，科學(xué)補(bǔ)鈣，就是要同時(shí)補(bǔ)鈣和多肽，才更有利于人體健康。

《中國(guó)居民膳食指南》中表述：飲食結(jié)構(gòu)即指膳食模式（結(jié)構(gòu)），是指膳食中各食物的品種、數(shù)量及其比例和消費(fèi)的頻率。營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為我國(guó)居民設(shè)計(jì)的飲食結(jié)構(gòu)是平衡膳食模式，遵循這種模式，能大程度滿足不同年齡段、不同能量水平的健康人群的營(yíng)養(yǎng)與健康需要。