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發布時間：2021-08-16 19:16
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使用燒烤車有哪些好處
燒烤車作為一種新型的燒烤車，在上市之后得到很多燒烤從業者的熱捧，因為大家應該都知道，傳統的燒烤車由于油煙過大，對于長期從事燒烤工作的人員身體會造成相當大的傷害，燒烤者吸入過多的油煙，比長期吸煙造成的危害更加嚴重。油煙凈化器：低位側面吸，99%以上油煙從側面就被吸除，油煙不會進入呼吸道，不會危害身體健康，不僅凈化油煙，而且還凈化室內空氣，把空氣中帶病毒的微塵、花粉、頭發、飛沫等收拾凈化。而燒烤車恰恰很好的解決了這個問題。
首先，燒烤車的造型新穎美觀，使用方便，環保衛生，可適用于燒烤，干鍋，鍋仔等食品烤制處，是燒烤，風味美食，快餐等地方的廚具選擇。
吊烤烤茄子
原料:細茄子、豬肉末各250克，蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎各1 00克。
調料:豆油25克，東北大醬50克，香其醬(成品市場有售)20克，蝦皮、雞油、味素各5克。 制作方法:
鍋上火，放豆油，燒至六成熱時，下入肉末炒香，然后下入大醬、香其醬、蝦皮，繼續用小火炒香，用味素調好味道，出鍋裝入小碗內。燒烤過程中，隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。茄子洗凈，放夾子上如果茄子比較粗，可以適當劃幾刀，加速成熟，夾好后放到吊爐中，烤6分鐘后取出，在茄子上刷一層雞油，繼續烤2分鐘，取出放入盤中，撒上蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎，跟炒好的肉醬一起上桌。試做點評:烤后的茄子也可以制作涼菜，口感很特別，值得嘗試。
傳統炭火燒烤落伍燒烤時代電烤爐悄然興起
自濟寧市開展違規露天燒烤集中整治活動后，多家燒烤攤位都進行了設備更換。3月25日，記者在城區采訪中發現，有的燒烤攤更換為電燒烤爐。隨著現代人健康意識的提高，更多人追求一種綠色、環保的食品，無煙燒烤爐的誕生，實現了燒烤無煙綠色、環保。“原來傳統的炭火燒烤煙熏火燎，讓人根本睜不開眼睛。”燒烤店老板告訴記者，他在市區擺燒烤攤已經5年了，每到夏天燒烤“旺季”來臨時總是喜憂參半。“生意火了，但油煙熏人是個大問題，很多老人和小孩走到這里都敬而遠之。”
扇子調節火候的重要道具，沒扇子，不專業!
調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子，還有洗滌用品。都是常用的廚具，準備充分才能有美好享受。
必備工具大清點：
木炭、酒精、報紙、打火機或火柴
燒烤爐、碳夾、烤叉、釬子(烤針)、燒烤網
食物夾、油刷、調味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋
