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發布時間：2021-10-24 05:58
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失敗原因詳盡解析，包含：料理步驟、使用油品、勾芡用粉、添加醋品、調味高湯種類、調味醬油品牌、關鍵火候……等，一般人容1易忽略的醬料調制重點，針對每一道醬，量身訂做，一一詳盡解說。吃完鵝肉后，再放入爽口的冬瓜、絲瓜，最后用這令人吮指的濃汁送白米飯吃，格外開胃。每道醬均附上：料理不失敗關鍵步驟解說，讓讀者調醬做菜0失敗，得到滿滿的成就感。
大排長龍店家的創意醬與招牌菜，如何偷吃步，統統在本書中告訴你。
很多創意料理或店家的獨門醬料，都是東加、西加調出來的傳家寶喔。現在本書幫你偷偷挖寶………
用醬料變魔術 做出70道垂涎好菜醬料魔術，讓你變出一桌好菜
本書精選4大主題，包括味蕾喜歡的好醬（酸、甜、咸、辣）、烹調料理方便醬（熱炒醬、蒸煮醬、快拌醬、抹醬、沾醬、沙拉醬、）、世界各國好醬大集合（中式醬料、日韓式醬料、南洋式醬料、法義式醬料）、醬料活用術（醬料加法變變變）…等全1方位1美味醬料，均為經典醬料的一時之選！褐醬一般適合配紅肉和燒烤過的禽肉，還可以加入紅酒和新鮮的香料。醬料魔術大精采，不買可惜！
可作為面包條沾醬或羊排淋醬
豆乳泥辣醬
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合后加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
昆布醬
材料 昆布(海帶干)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法 1. 將昆布洗凈切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收干約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
蒸魚梅子醬
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 姜絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
作法 1. 將蔥、姜洗凈切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合后，再將蔥絲、姜絲放入拌均勻即可使用。
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
醬料代加工廠家說明進入秋天，干燥的氣候，早晚溫差較大的溫度會影響到身體調節，加上不科學飲食，往往會造成身體中聚集過多的毒1素，這些毒1素非常的猖獗，要是忽視保健，會對身體造成損傷。如何清理毒1素，各有各的方法，有人會進行運動、
在這給大家說的秋天食用的蔬菜就是洋蔥了，作為生活中常見的一種蔬菜，洋蔥很普通,食用洋蔥對身體保健好處極1多。 秋天適當的在飲食中食用一些洋蔥，對身體保健有非常好的功效，可以說，每天吃一點洋蔥的人，要比不吃洋蔥的人健康的多。
食用洋蔥對排1毒有較好的作用，食用洋蔥時，可以吸收其中的維生素P，這種物質能夠有效的防止血液變得粘稠，對于降低膽固醇，防止膽固醇過高有非常好的作用。
醬料代加工廠家分析碎辣椒的營養價值： 辣椒含有維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等多種成分，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中，每100克辣椒中就含維生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。我國西北、西南、華南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有名的“辣帶”。紅椒遠比青椒的營養價值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。
