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儲存大米的注意事項1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。2、大米不宜存放在廚房內(nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質(zhì)量影響極大。3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。大米生蟲后怎么辦大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽光曝曬，這樣做非但達不到殺si米蟲的目的，反而會適得其反，因為二三天后，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。

入庫速度：低溫倉入糧講究集中、快速，入庫時間過長糧食易感ran蟲害、糧溫易受氣溫影響、糧食水分變化大，糧食品質(zhì)變化快，影響后期儲藏穩(wěn)定。

4.入庫注意事項：檢斤，重車、空車過磅全程監(jiān)控監(jiān)管，確保檢斤準確；入倉，機械除雜，多點進糧，增加落糧點數(shù)，減少雜質(zhì)自動分級；提高機械化作業(yè)水平，減少破損率增加；防止地上籠移位、斷開；開啟軸流風機降低粉塵濃度、倉內(nèi)杜絕明火，防止粉塵爆；入倉期間做好防鼠、防雀、防蟲工作。

因為在隔熱層的內(nèi)外側(cè)由于溫差的存在而造成了一個水蒸氣分壓力差值，使得大氣中的水蒸氣會沿熱流傳遞方向，一起進入隔熱層，并向低溫、水汽壓更低的部位滲透。另外，隔熱材料吸濕會大大降低材料的隔熱性能。所以，在隔熱墻結構中應在隔熱層的高溫側(cè)設置防潮層。我國南方基層糧庫總結出一套在倉房密閉基礎上，再進行糧面壓蓋的經(jīng)濟、實用的隔熱做法，其效果很好。糧面壓蓋的做法有：

散糧面上蓋席或鋪窗紗后，用干燥無蟲的大糠等進行壓蓋，如浠水糧庫在糧面上鋪塑料窗紗用稻殼壓蓋;