云南大型真空滾揉機設備制造商咨詢客服,山東誠品機械

1、滾揉方向

卷曲和摔落肉塊以達到效果。設備應有反轉功能，在卸料前滾揉循環的zui后5min應反轉，以清理出滾揉筒翅片背部的肉塊和蛋白質。

2、真空

真空可能是滾揉機重要的功能，真空可確保鹽水快速向肉塊滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定的嫩度。罐內真空通常71～81kPa。

新的技術采用脈沖真空系統，使被滾揉的肉塊暴露在緩慢變化的真空中，真空度從80％到20％再回到80％。一些滾揉機在這個循環中反充二氧化碳或氮氣，從系統中清除氧氣，使產品的貨架期更長。

諸城市誠品機械有限公司

公司自創建以來，始終秉持"品質、信譽、創新、服務"的現代企業經營管理理念，依靠日益完善的生產技術體系，嚴謹科學的品質管理體系及售后服務體系取悅于市場，并以此不斷創造和發揮產品開發和企業經營管理優勢。諸城市誠品機械有限公司諸城市誠品機械有限公司聯系電話：朱經理。同時，公司也極為關注國內外同類行業發展趨勢，學習同行業的先進技術，不斷提高企業的技術含量，力求通過科技進步夯實企業可持續發展的基礎。

    人才是公司較為重要的資源，培養人力資源的目的是為實現企業的可持續發展戰略。

1、采用圓形封頭，結構更合理，滾揉空間更大，滾筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能徹底排水；

2、槳葉圓弧型設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；

3、全自動真空滾揉機gr1500kg采用防水電腦控制，用戶可以任意根據自己的加工工藝，設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能；

3、還可以根據根據用戶需求增配變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

我公司以生產食品機械為主，專業生產食品機械 肉類加工機械 嫩化機 的研發與制造，產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。自創辦以來，我們本著誠信經營的原則，積極進取，勇于開拓，充分吸收國內外先進技術，集眾家之所長，經過多年的努力拼搏。2、漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。使公司成為國內具有競爭力的專業廠家，公司目前擁有很多的技術人才，成熟的市場渠道。良好的企業聲譽。公司在廣泛開展業務的同時，還定期參加食品機械及相關機械的地區、國內展覽會、技術交流會議及推廣會。我公司在食品機械的制造領域有真十分豐富的實踐經驗并瞄準市場和跟蹤世界先進技術水平，依靠完善的管理體系和售后服務，以誠實、守信、穩健的態度，以質量可靠價格切實、合理的產品，力爭讓廣大客戶對我們的產品滿意。

烤鴨真空滾揉機怎樣造作？使用說明

滾揉機特點：

破壞肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，(比腌制前還要硬)，可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢。滾揉后，原組織結構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。

    加速鹽水滲透和發色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。