濮陽手工面筋串半成品廠家供應「恒康食品」

制作方法：谷朊粉和面方法和普通面粉有所不同，需要先放水后放谷朊粉，首先把少量鹽和溫水充分融合，然后將谷朊粉撒至水中，過程中要攪拌著，撒完之后揉一揉，面筋團光滑就可以了，然后用保鮮膜蓋住，醒面。水溫要根據當季的氣溫而定，冬季用三十度左右的溫水和面，醒面時間也長一些兩個小時左右，夏季用溫度再低一些的水或者涼水和面，醒面時間較短一小時之內就可以了，醒好之后放在塑料案板或者鋁板上切條，切記不要放在木質案板上，因為面筋團彈性很大會粘在木質案板上的很難處理。

說起烤面筋，可能很多人都不知道它的“身世”，而烤面筋卻是由乾隆時代就流傳至今，已經擁有兩百多年歷史的傳統小吃。據說烤面筋的創始人是一位尼姑，她創造出這種美食的烹飪手法是油炸的，后來在民間廣為流傳，發展出來，煎、炒、紅燒等各種款式，直到現在，還出現了加入孜然和辣椒粉燒烤的烹飪手法。在很多朋友的面前說到燒烤的時候，可能很多人聯想到的就是叫上三五個朋友，一起去燒烤攤一邊擼串，一邊喝酒聊天。而烤烤面筋的出現似乎打破了這個局面，有的人，特別是年輕人，會只為了吃烤面筋去燒烤攤，從而就出現了這樣的一類人，吃燒烤不一定要配啤酒，只為了品嘗燒烤這種烹飪手法做出的美食。

火爆街頭小吃手工面筋烤面筋配料配方及做法

街頭烤面筋的滋味真心不錯，逛街休閑來上一串生活十分愜意。烤面筋是采用好的小麥蛋白1粉，經過和面-成型-煮制-割制-簽串-儲存-腌制-燒烤-撒料等流程。手工制作的面筋配上香濃的孜然、鹽、醬料、紅辣椒就變得香氣撲鼻，又或者來來往往的行人。

有專1業的手工面筋的做法，學會了開店可大大降低成本。學會的學員都說在熱鬧的小吃街賣烤面筋生意十分火爆，大家都是沖著烤面筋的這個味道。成本不高賣的越多賺得越多，所以味道十分重要。