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根據機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及系統的治(zhi)療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗(kang)氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒，另外還含蘋果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿卜素等。如果一公斤按30元計算，一畝地300公斤，大概它的產量就是900元。具有生津止渴，補肝益，熄風滋液，黑發明目，利關節，和的功效。人飲用后，不但可以改善手腳冰冷的狀況，更具有養生養顏，抗(kang)氧化，抗(kang)衰老，軟化血管，增強(qiang)免(mian)疫力等諸多美容保健養生功效。綜上，桑葚酒是一種無污染，富含多種營養成分的高等檔次的果酒。

桑葚泡的酒有什么好處和功效？

使頭發烏黑亮澤

桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭發所需的烏發素，能有效使頭發變得烏黑而亮澤。經常飲用桑葚酒，頭發不黑會變黑，頭發較黑愈加黑。

提高機體

桑葚酒具有提高的功效，可以抵抗疾病的，防止和抵抗(kang)癌細胞的驟然來襲。使得疾病遠離身體，做強體魄的健康達人。

睛的益處

桑葚酒睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈目眩、益于清熱明目。

美膚延年

桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。

桑葚的選用和處理?

在挑選桑葚時要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，市民就要注意了，有可能是經過染色的。所以市民買的時候一定要注意。?

由于桑葚表面凹凸不平，很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力，皮就破了。洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽)，過一會兒用清水洗凈，浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。?

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。桑葚的種植桑科，落葉喬木，果實叫桑果、桑棗，鮮食為主，味甜汁多。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外一個重要因由，壇子容量是2300ML，但實際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。

桑葚的種植

桑葚，桑科，果實叫桑果。果桑的適應性強，無論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長，水肥、光照越好，產量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。下面我們了解一下桑葚種植技術及高產要點。

以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大十和紅果2號。前者果味佳，成熟早；后者產量高，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號、紅果2果，8632。紅果1號耐寒，特高產。注意，無論栽哪個品種，都必須配置5-10%的雄株作授粉樹。

無籽大十品種枝條較軟，樹形松散，采用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式；其他品種枝條直立，樹形緊湊，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

秋末落葉后至第二年開春發芽前為栽培時期。整平土地，按株行距挖50cm深的溝槽，施入土雜肥和磷肥。把購回的桑苗大小分開，將結果樹與授粉樹合理搭配布局，栽后澆足定根水。

開春發芽前，距地面40cm高處平剪。3、原料裝入器皿后，用木棍或長筷子攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，大約24小時后便開始發酵，每天攪拌2次。6月初，對生長健壯的枝條留15-20cm平剪，促發側芽。當年加強水肥和防蟲管理，使其快速成長.第二年春就有桑葚初產，采果后要對桑樹定形修剪，每株選留3-4個粗壯枝，基部留長15-20cm平剪，成為支干。支干上萌發新枝，即為下年結果枝。

桑葚高產技術要點

1.每年開春覆蓋地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹櫻蚊為害，是桑果持續高產的重要技術措施。

2.果桑生長需硼，在春季萌芽后揚花期防治的病蟲害時加0.1%硼肥，可省工增效

3.施肥以有機肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔；n、p、k要適當搭配。