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發布時間：2020-12-30 08:27
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襄樊的海帶面和豆腐面，是一大地方小吃，多作為早餐享用。牛肉面牛肉的做法這些面若想做好，其實真工夫不在面，而在湯。香濃爽口、沁面而絕的好面湯，必須由多種調料調和出香、醇、鮮的味道。一般來講，襄樊的早餐面湯，多由豬骨頭湯、牛骨頭湯、再加上一些香辛料熬制而成，可謂色香味俱全。牛肉面牛肉的做法
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熱干面是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做'過早')的小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。牛肉面牛肉的做法單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。牛肉面牛肉的做法未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。盡管美味，但是身處外地的朋友，卻無法享受到這份福氣，因為它只能現做現吃。
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“開個牛肉面館的利潤怎么樣”牛肉面牛肉的做法
總而言之，牛肉面館的利潤是比較高的，一般來說牛肉面館的利潤都能保持在60%左右。但是，這里所說的利潤指的是利潤空間，并不是真正獲得的利潤。要想通過開牛肉面館賺到錢，不但要有一個好的店面位置，還需要在口味上做到深得民心。如果還能做到服務熱情、價格實惠，賺錢就更加容易了。牛肉面牛肉的做法
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配方：主料、輔料、
1、牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。
3、鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。牛肉面牛肉的做法
4、鍋內放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油
