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和面機日常清洗的注意事項

一、和面機日常清洗的注意事項： 1、機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用。 2、清洗時面桶內加水高度不應超過軸的點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。 3、和面機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。 二、和面機的日常維護保養： 1、在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。 2、本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負。 3、和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電。 4、如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

使用不銹鋼廚房設備的過程中,是有很多優點的

在使用不銹鋼廚房設備的過程中，是有很多優點的，不銹鋼櫥柜所用的材料是不銹鋼的，而且櫥柜與臺面是集成的，不會有裂紋或開裂等；不銹鋼材料制成的櫥柜是健康和環保的，即使不用檢查也不用擔心；不銹鋼櫥柜、爐子、水龍頭、水槽等臺面一體化，呈現出整體櫥柜的完整性、簡約性。不銹鋼櫥柜可以防止火災，高溫不怕熱，即使遇到高溫也不會損壞；因為不銹鋼材質高，密度高，可以防止水分滲入，如果不小心有水或湯在上面，只要輕輕擦拭即可；易于清洗和維護，不需要花費太多的時間和心思來維護，可以直接用漂白劑或洗衣粉混合水直接擦拭不銹鋼柜。它不會變色，使用時間長，壽命比木柜長，不銹鋼柜環保，可回收利用；顏色和樣式多樣，現在市場上的不銹鋼柜不再是簡單的銀灰色，而是出現了一種以顏色為基礎的不銹鋼材料。柜子由彩色不銹鋼材料制成，無論是在彩色還是在制造中。外觀美觀大方，手感細膩光滑。

如何正確保養商用廚具?

如何正確保養廚具：

1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2.不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

廚房是食品加工的場所，必須保證商用廚房設備的環保衛生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施，商用廚房應設在便于排除油煙、通風的位置。還應考慮當地主要季風風向可能對商用廚房設計的影響，盡量減少對環境的污染，尤其設在地下室的廚房，要首先考慮到有方便的通風排煙口。