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1、蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。

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勇忠機械設備廠與您分享紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟

1紅棗10分鐘洗凈備用。 

2蓮子提前一天晚上泡好備用，蓮子泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用。 

3枸杞泡1分鐘洗凈備用。 5銀耳泡15分鐘，待發后，去粗蒂撕成小塊備用。 

4電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。 

5把銀耳放進去燉半個小時，然后加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子

6把枸杞放進去在燉5分鐘即可，可以放冰箱冰一下在喝。

勇忠機械設備廠與您分享給勞累的自己熬碗養心安i神補脾瀉火的蓮子羹

入秋之后，尤其過了白露，氣溫轉涼，zui需要溫補、潤i燥了。

一碗溫潤的蓮子湯，清心，去火，是潤秋燥的佳品。

這份江西曹山農禪的野sheng伏蓮子（伏天采摘的蓮子），由曹山寶積寺比丘尼師傅們親手采摘，手工剝去蓮心，古法烘干。