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發布時間：2021-10-12 01:30
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國際生鮮貿易迎來快速發展。作為全球冷鏈的新興市場，中國得到了世界食品生產、貿易企業的廣泛關注。據統計，我國生鮮食品消費市場規模超萬億，進口食品、高a端生鮮產品滲透率逐年提升。據美國食品協會預測，中國進口食品的消費量年均增速將維持在15%以上，預計到2018年底，中國將成為最a大的食品進口國。2017年，全國水產品進口額達113億美元，畜產品進口額256億美元，蔬菜進口總額5.5億美元，鮮果進口額55.9億美元。據美國食品協會預測，中國進口食品的消費量年均增速將維持在15%以上，預計到2018年底，中國將成為a大的食品進口國。
由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高，更復雜，建設投資也要大很多。
冷鏈倉儲對存儲設備、存儲環境的要求很高，在對冷鏈倉儲系統進行規劃設計時，由于冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元的非標準化、定制化直接關聯到所有冷鏈對接設施的技術尺寸，是冷鏈倉儲設施進行設計規劃的基礎技術數據來源之一，直接影響倉儲系統解決方案的確立、規劃設計與優化、存儲設備庫容量及其搬運設備的運行效率，也不利于第三方冷鏈企業之間進行倉儲管理與運作服務。因此，實現冷鏈倉儲的單元化、標準化，可通過對資源的Zui佳配置，讓冷鏈倉儲系統在為客戶提供滿意服務的同時，降低物流系統總成本，獲得Zui佳經濟效益。首先，政府部門應該加強規劃與指導，并對重點設施、關鍵環節、骨干企業的發展給予各方面的政策扶持。
中國冷鏈發展的關鍵， 更主要的是市場供求關系發展的一個重要趨勢。產品本身的競爭，一個能保證溫度的產品要比另一個不能保證溫度的產品更受零售商的歡迎。
近年來，隨著市場需求的增加，冷鏈物流得到快速發展，業內對其前景亦很是看好。當然，在這美好的前景背后，冷鏈物流仍要面對嚴峻的現實挑戰。在冷鏈物流的發展中，各種問題也備受關注。大件貨物運輸不僅僅局限于公路的運輸還可以走水路，用船只運輸，船只運輸也有其嚴格的要求，貨物的長寬高、體積、重量等各港口都有自己規定的標準。前景與問題成為伴隨冷鏈物流發展的兩個熱門話題。事實上，在這個過程中還忽略了一個話題——究竟冷鏈物流目前發展到了哪一步，又取得了哪些具體的進步？
毫無疑問，冷鏈物流在不斷進步——去年固定資產投資同比增長24.2%，冷鏈物流的需求同比增長20%，冷鏈物流市場總體增長率達到20%左右。“從超市不斷增加冷凍、冷藏區的面積中，可以真實地感受到冷鏈物流在社會經濟中的進步與發展。由于冷藏物流幾乎介入了貨物從生產到銷售的全生命周期，其間涉及生產和流通過程的部門非常多，所以必須運用專業的物流管理信息系統來建立食品全生命周期信息檔案，科學地整合生產、分銷、倉儲運輸、配送等供應鏈上下游的信息。” 中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業冷鏈委秘書長秦玉鳴以生活中一個簡單的例子表明冷鏈物流的變化。
冷鏈行業的發展備受關注，冷鏈各環節的技術及設備都迎來了不同程度的發展。冷凍冷藏領域所涵蓋的應用較多，如冷庫、商超、冷藏車、速凍設備以及工業用冷設備等，隨著各種應用中用戶對于設備的可靠性和節能性要求逐漸提高，生產冷凍冷藏核心部件的壓縮機企業也爭相提升產品，更新換代，以期適應快速發展的冷鏈市場的需要。近年來電子商務迅猛發展，電商企業之間的競爭也越來越激烈，同時，消費者對生活品質的要求不斷提升，由此造成市場差異化競爭不斷加劇，產品類型也在不斷增加，其中生鮮農產品和醫a藥成為不少電商企業布局的重點，這一市場需求的變化激發了冷鏈物流的迅速發展。
