衡水餐飲辣椒炒肉醬油原材供應貨源充足「多圖」

選購醬油的時候，首先要仔細查看醬油的質量指標、級別、顏色，醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏；原料經蒸熟冷卻，接入純粹培養的米曲霉菌制成醬曲，醬曲移入發酵池，加鹽醬油制作水發酵，待醬醅成熟后，以浸出法提取醬油。然后搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，同時查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，醬油由于濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快，而且醬油瓶底不應有沉淀物或染物。

還可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。

辣椒炒肉好吃就選辣之源土豪金辣椒炒肉醬油

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1、專門為烹飪肉類釀造的醬油

2、上色快 不脫色 色澤金黃紅亮

3、標志性醬香味 香味醇厚悠久

4、擅長小炒 干煸 紅燒和燉煮等

5、湘派辣椒炒肉 紅燒必備

6、對姜辣系列菜式有獨到表現

辣之源辣椒炒肉醬油與同類型產品對比

1、玻璃瓶裝更保鮮

2、濃度高更省錢

3、顏色紅亮更持久

4、上色穩固不脫色，適合各種烹飪

5、醬香濃郁原生態發酵

6、味道回甘不酸不苦

辣之源

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辣之源辣椒炒肉調味料是一款專門為烹飪肉類而釀造的類醬油調味料，其不同之處在于上色快，烹飪后不脫色，色澤金黃紅亮，有標志性醬香味，且香味醇厚悠長。

擅長小炒、干煸、紅燒和燉煮等烹飪手法，對湘派辣椒炒肉、紅燒和姜辣系列菜式有獨到的表現，是各種佳肴的調味品

辣椒炒肉雖然是一個非常簡單的小菜，但是學問卻非常的大， 不管是在放油還是放鹽的順序上，也會導致后這一碗菜的味道不一樣，很多人在做辣椒炒肉的時候，醬油會亂放，以為只要調味就可以，結果其實味道出來真的非常的難吃，那么炒辣椒炒肉時，應該什么時候放“醬油”？日式高鹽采用保溫、密閉、低溫發酵，發酵周期較長，顏色較淡，風味香濃，一般以制作生抽、味極鮮等較合適，在添加焦糖色素后的老抽產品不但顏色好，風味也很突出。很多人放錯了，難怪不香。

那么在做辣椒炒肉的時候先要將五花肉洗的干凈然后切成小小的薄片，這個時候就要提前用醬油腌制了，顏色的改變就是這個時候，而不是在炒菜的時候放進去，這樣的醬油只是單純的停留在表面，并沒有一點讓人覺得好吃的，很多人在這一步就會弄錯，導致五花肉的味道非常的難吃，一點都不會香。腌制好之后，稍等幾分鐘，然后將新鮮的辣椒清洗干凈之后切成小片。【醬油的食用方法】醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用于提色。