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發布時間：2020-12-19 08:39
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洗碗機租賃業務客問答
“Di二個問題”
【第二個問題】
※ 我用過洗碗機，洗不干凈？
※如何保證我們用洗碗機洗的餐具沒問題？
【答】結合上一個問題的答案，在此只需向客戶解釋說明什么是干凈、什么是不干凈。為避免分歧，首先需統一“干凈”的標準，中華人民共和國衛sheng部制定的標準文件見[食(飲)具消毒衛生標準]：
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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）
附錄A
個體攤點食(飲)具消毒衛生要求
(補充件)
A4 個體攤點采用化學消毒時，必須使用經衛生bu門批準，并指明可用于食品消毒的洗消劑產品。
A5 盛裝食(飲)具消毒容器應采用wu毒無害材料，并定期進行洗滌、消毒。
A6 消毒食(飲)具應放置專門的存放柜或其他清潔的容器中，一次存放時間一般不宜超過1d，若有污染情況應再行消毒。食(飲)具存放柜或容器應經常消毒，并注意保潔。
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A7 對于一次性的食(飲)具，用后必須廢棄，不得回收再用。
A8 個體攤點較集中的地方，各地可結合具體情況，采取集中式的消毒方法。
A9 由于食(飲)具消毒不嚴，造成疾病與流行，食品衛生監督機構依據《中華人民共和國食品衛生法》酌情給予處罰。
何為感官指標
就是依靠您自身的感覺器guan就能夠確定的一些指標；或者說是你直接觀察和感覺是否干凈了。如果你用眼睛一看，洗過的餐具上還有米粒、或碎菜葉、或碎雞蛋皮等等，那當然是不干凈！如果你用手一摸洗過的餐具，感覺油乎乎的，那當然不干凈！
