西紅柿牛腩面服務(wù)為先 漢馬哥牛骨面

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！

牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個(gè)人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤(pán)中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。溜面由膀圓力大的小伙子先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團(tuán)放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時(shí)候散開(kāi)。歡迎各位加入品匯祥餐飲，期待您的光臨。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！牛雜面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，采用文火熬制出來(lái)的牛肉粉的湯底，厚重綿長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮。歡迎各位加入品匯祥餐飲，期待您的光臨。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！在不同朝代均有對(duì)面條之記載。由初期的東漢、魏晉南北朝、到后期唐宋元明清都有史料紀(jì)錄。但起初對(duì)面條之名稱(chēng)卻不統(tǒng)一，除普遍水溲面、煮餅、湯餅外，亦有稱(chēng)水引餅、不托、馎饦等。“面條”一詞直到宋朝才正式通用；“面條”為長(zhǎng)條形，花樣卻多不勝數(shù)，什么冷淘、溫淘、素面、煎面……皆屬“面條”；制面方法之多亦令人嘆為觀止，可搟、可削、可撥、可抿、可擦、可壓、可搓、可漏、可拉……中華面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還可作登大雅之堂的上佳美食。如果將“撕”改成“刀削”，就成了至今仍在山西一帶廣為流傳的刀削面。據(jù)史錄，很多達(dá)官貴人均喜吃面，并會(huì)以面食招待貴賓。

北京炸醬面流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香北京炸醬面椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱(chēng)“過(guò)涼面”。