智能米飯生產(chǎn)線采購(gòu)信賴推薦 樂(lè)鷹

工藝流程

自動(dòng)米飯生產(chǎn)線工藝流程

各設(shè)備概況

1、 提米機(jī)大米從進(jìn)米斗上拆包送入，由連接在皮帶上的提米小斗隨皮帶向上運(yùn)動(dòng)將米送入米倉(cāng)溜槽。該提米機(jī)具有雙重功能，儲(chǔ)米時(shí)，由進(jìn)米斗將米送進(jìn)溜槽，溢滿后米則進(jìn)米倉(cāng)。炊飯時(shí)米計(jì)量機(jī)工作，米倉(cāng)下部的橫向插板打開(kāi)，米倉(cāng)中的米由提米機(jī)提升進(jìn)溜槽供計(jì)量工作用米。2、米倉(cāng)米倉(cāng)分上下兩部分組成，上部為矩形體，內(nèi)裝上部開(kāi)口的溜槽，頂部開(kāi)有觀察孔蓋，側(cè)部裝有窺視孔，下部為漏斗形與斗式提米機(jī)相連，整體為鋼架結(jié)構(gòu)。3、計(jì)量機(jī)計(jì)量機(jī)為容積式計(jì)量，由計(jì)量轉(zhuǎn)子和機(jī)體組成。通過(guò)計(jì)量轉(zhuǎn)子上的調(diào)整桿可調(diào)節(jié)計(jì)量的多少，轉(zhuǎn)子每旋轉(zhuǎn)一周，完成一次落米過(guò)程，旋轉(zhuǎn)7周后正好為7.5公斤一鍋的米量。通過(guò)PLC和設(shè)在計(jì)量轉(zhuǎn)子上的凸輪行程開(kāi)關(guān)來(lái)控制計(jì)量機(jī)每次工作，并向人機(jī)對(duì)話屏發(fā)信號(hào)記錄當(dāng)班炊飯的鍋數(shù)。

米飯自動(dòng)分裝機(jī)

產(chǎn)品描述： 適用于配餐中心、快餐公司、中央廚房、團(tuán)膳、企事業(yè)單位食堂等

產(chǎn)品特點(diǎn)  一、產(chǎn)品介紹

? 設(shè)備特點(diǎn)：本機(jī)屬于中央廚房設(shè)備。適用于中央廚房里的快餐、米飯生產(chǎn)線，將加工好的米飯打散，具有提升、傾倒、扒松、計(jì)量、分裝成型、輸送等功能，自動(dòng)化程度高，計(jì)量準(zhǔn)確，清潔衛(wèi)生。凡與米飯接觸部分均為不銹鋼制作并涂有特氟龍，不粘且符合食品衛(wèi)生要求。

自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備計(jì)量機(jī)是由計(jì)量轉(zhuǎn)子和本體組成的容積式計(jì)量裝置。可以通過(guò)測(cè)量轉(zhuǎn)子上的調(diào)節(jié)桿來(lái)調(diào)整測(cè)量值。每次轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)，下落過(guò)程就完成了。經(jīng)過(guò)7個(gè)輪作周期后，每罐大米正好7.5公斤。通過(guò)PLC和設(shè)置在計(jì)量轉(zhuǎn)子上的凸輪行程開(kāi)關(guān)控制計(jì)量機(jī)的工作，并向人機(jī)對(duì)話屏發(fā)送信號(hào)，記錄崗位上的罐數(shù)。

自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備洗米機(jī)由機(jī)架、洗米槽、抽米系統(tǒng)和配水系統(tǒng)組成。洗米時(shí)，可通過(guò)往復(fù)運(yùn)輸和洗滌清洗。清洗后的大米用泵抽干，之后將大米送入下一道工序的灌裝機(jī)。灌裝機(jī)由機(jī)架、浸泡槽、定量機(jī)構(gòu)、喂米系統(tǒng)、加水系統(tǒng)組成。大米放入鍋內(nèi)后，被推到配水處。

　　自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備配水后的蒸煮鍋送至浸泡軌道，自動(dòng)進(jìn)入烹飪室。連續(xù)蒸飯機(jī)由蒸飯輸送、燃燒系統(tǒng)、提鍋裝置、蒸煮輸送裝置和機(jī)架組成。大米的傳輸可以根據(jù)大米的品質(zhì)和溫度進(jìn)行無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，烹調(diào)時(shí)間約為17分鐘。