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發布時間：2021-07-31 21:24
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼后很酥香哦！
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
花生怎樣儲存才不會霉變？
1、將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支煙,干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存。
2、告訴你簡單辦法,就是裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,
3、先把花生米曬干，晾涼.把喝過的可樂瓶洗干凈晾干.再把準備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了.這樣可以放上很久.
4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬干,可以將表面的細菌殺掉,也能收到防蟲防霉的效果。
5、油炸花生保存：其實只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒，然后攪拌均勻，晾涼后撒上一些鹽，等冷涼后用保鮮袋裝起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里曬2-3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，隨吃隨取隨加工。
花生還被人稱為長生果?；ㄉ械暮土亢芨?，能達到50%，花生經常會被用來制作花生油，也就有了我們炒菜時吃的花生油?；ㄉ羞€含有大量的蛋白質、粗纖維等營養物質。經常食用花生能滋養，還能養生健體。所以花生油有長生果的稱號，還有“素中之葷”等稱號。
1、花生含豐富的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素和礦物質，可以促進人體的生長發育。
2、花生中含有多種氨基酸，人體中需要的8種氨基酸，花生都含有。除了賴氨酸的含量比較少之外，其他的氨基酸的含量都非常高，所以吃花生有很多的好處。賴氨酸能提高孩子的智力，還有谷氨酸和天門冬氨酸能增強大腦的記憶，使大腦更活躍。所以常吃花生對孩子也有很大的好處。
3、花生還被人稱為長生果，花生中含有的兒茶素，對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也可以防止過早衰老。經常食用花生有益于延緩衰老。
4、花生還可以預防疾病，花生中的可溶性纖維被人體吸收之后，會吸收人體的有害物質在排出，減少了有害物質在體內的積存，降低了發生的幾率。
5、花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用，經常咳嗽的人們可以常食用花生，緩解氣喘等病癥。注意事項：膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有者、內熱上火者忌食。
花生機械是關于花生制品加工的一類機械產品的統稱，無論是哪種機械，想要獲得更好的使用效果，對于機械的技術要求不能松懈。下面，我們以剝殼機花生剝殼機為例來做以下分析：
對剝殼機的要求是一定要剝殼干凈、生產率高；
有清選裝置的剝殼機，還要求有較高的清潔度。為此還需要用戶做相關的輔助工作，剝殼機在使用之前要先清理干凈，不要在工作的時候出現卡異物等現象，這樣是非常危險的，對花生脫殼機的損害也很大。
損失率要低，破碎率小；
結構要簡單，使用可靠，調整方便，功率消耗少，有一定的通用性。能使用于多種作物的剝殼,以提高機具的利用率.；
與機械產品設計有關的主要標準大致有：概念標準化，實物形態標準化，方法標準化。標準化準則就是在設計的全過程中的所有行為，都要滿足上述標準化的要求?，F已發布的與機械零件設計有關的標準，從運用范圍上來講，可以分為國家標準、行業標準和企業標準三個等級。從使用強制性來說，可分為須執行的和推薦使用的兩種；
產品或零部件在規定的使用條件下，在預期的壽命內能完成規定功能的概率。可靠性準則就是指所設計的產品、部件或零件應能滿足規定的可靠性要求；
機器的安全性包括零件安全性、整機安全性、工作安全性、環境安全性。
