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精釀啤酒應該如何品嘗？——嘗

我們喝頭一口精釀啤酒的時候，一定要先喝上一大口，然后讓它留在口腔內，去品嘗它在口腔里散發的味道。精釀啤酒多半都是口感層次比較豐富的酒液，會以酸甜苦的順序一一出現，當我們將每一種味道都體驗過之后，再去體會這種味道是不是我們喜歡的。一般來說，每一種味道都會銜接流暢，不會出現特別突兀的體驗。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

細嘗口感層次

關于我們：

福建杜柏精釀啤酒有限責任公司創立于2018年，是一家集研發、生產、運營、銷售于一體的精釀啤酒企業。

目前公司擁有產品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產品品質。

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精釀啤酒應該如何品嘗？——品

品酒是一個技術活。我們在品酒的時候，要先感受一下口感的強弱，然后讓酒液在口腔運動的時候，體會它的酒體是否單薄。劃過喉嚨的瞬間有沒有順滑感，這些都是對酒本身質感的判斷方式。然后再體會一下酒體在口腔內的留香，是幾種味道，有無留香感等。

看酒精度

對于剛入坑的小伙伴，

可能并不知道自己適合哪一種口感的啤酒。

小杜建議就是通過不斷的嘗試來尋找自己的本命酒。

杜柏精釀，值得嘗試

精釀啤酒中的IPA是什么意思?

IPA的全稱是India Pale Ale，直譯過來大概應該叫“印度淡色艾爾啤酒”，之所叫印度淡色艾爾啤酒，不是因為誕生于印度，純粹是因為這種酒起初誕生于英國開往印度殖民地的船上。

十八世紀末到十九世紀初，那個年代，酒在船上是非常重要的物資，要知道，很長一段時間，酒是可以直接作為工資發給船員的。而當時英國印度之間交通非常不便利，蘇伊士運河還沒開通，要想過去只能從南非好望角繞，途中時間多長不說，還要兩次經過赤道、溫度變化極大，普通啤酒非常容易就放壞了。但如果含量過高，除了飲用時感覺會有明顯異雜味外，還會導致飲后頭暈、頭tong的現象，即“上頭”。

于是就有酒廠嘗試在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），結果沒想到，加入大量啤酒花釀造出來的啤酒，除了不容易壞，本身香氣更濃郁（畢竟是啤酒花），味道很苦（啤酒花里含有的阿爾法酸，在釀造過程中會產生苦味）。

杜柏精釀IPA用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度偏高。它的泡沫細膩，豐富而持久，帶來香蕉奶昔般的口感；酒體醇厚飽滿，蜂蜜色調；融合了西柚，百香果，荔枝，柑橘等熱帶水果的芬芳；給人強烈而持久的口感，平衡而不刺鼻；杜柏精釀-帝國世濤（ImperialStout）當你拿起一杯帝國世濤的時候，酒體看起來應該呈現特別深的棕色甚至柏油一樣的黑色，還有細密的厚厚的棕色泡沫。三倍捷克酒花帶來優雅苦度和悠長回甘。想要嘗試的可以去他們的網站或者微信搜索都可以找到！