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發布時間:2021-08-03 16:23  
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夾層鍋

夾層鍋的產品結構;整鍋是外球鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通過加熱固定式主要由鍋體和撐腳組成,可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成,攪拌式主要由鍋體和攪拌式組成,
夾層鍋的容積;
立式;50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L
可傾斜式;50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L
夾層鍋的適應范圍
夾層鍋應用范圍
1、糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、糕點中的應用:油炸工藝
3、飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
4、蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
5、罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
6、醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
電加熱夾層鍋的基本結構
1、總體結構:
可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端是進油管和出水管不許隨鍋轉動。
5、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,夾層內必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時,先打開鍋蓋,在轉動手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料口排出。
設備簡介:該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑,本產品以液化氣為熱源,具有受熱面積大,熱,物料分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。電話溝通無法解決問題,我方維修人員在24小時內到現場處理,實行三包服務,免費維修。
分類:夾層鍋從結構上分為立式、立式攪拌、可傾式和可傾攪拌。按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 夾層鍋的型號可根據客戶要求專門定制。價格隨客戶的要求而有所調整
