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發布時間:2021-08-04 23:10  
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20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

花生機械在日常的生產加工中很常見,我們在使用過程中,應該注意哪些細節?
1、生火前應檢查膨脹箱上油位顯示管,應保證油位高于玻璃管底部20毫米左右,若油位達不到應及時補充330#導熱油。
2、生火后立即打開高溫泵加速導熱油循環,當烤爐溫度達到80℃時,啟動轉籠正轉按鈕,使轉籠進入工作狀態,以防止高溫止變形。
3、本烤爐油溫應控制在290℃-300℃,溫度通過開關燃料門來控制,當油溫高于300℃時打開燃料門降溫,當油溫低于290℃時,關掉燃料門升溫,油溫不能超過300℃,以防止導熱油達到沸點。
4、花生烤箱箱體閉合松緊能調節,整體成型的硅橡膠門封圈,確保箱內高真空度本烤爐應燃燒煤塊,在燒火過程中應及時清理爐條,以防止煤結焦造成通風不良。
5、在工作過程中,操作正反轉按鈕時應先將轉籠停穩再啟動反轉按鈕,以防止慣性作用損壞電機及其它部件。

創新點:
1、采用PLC程序控制,所有參數(定量給料,定量加液,加液粉次數,加液/粉速度,主軸轉速等)可調,調整好后保存參數,可保證每批產品質量穩定;
2、采用氣動密封,非接觸式,無接觸磨擦,低噪音,解決漏粉漏料問題;
3、配套真空上粉系統,全系統密封狀態運行,無粉塵污染,保證混合物料成份的均一性;
4、蠕動泵供液,定量準確;
5、料液供給采用離心方式,具有不黏連不堵塞的優點,噴灑成霧狀,料液附著更加均勻;
6、控制工藝參數,可控制裹粉包裹面積,達到全包或半包的個性化形狀要求,還可以控制裹粉厚度及裹粉種類,滿足不同企業的工藝要求和市場需求。
六、特點:
產品質量穩定,單機產量大,無粉塵污染,可連續生產;自動化程度高,不同的調料配方和產品種類可實現一鍵存儲,生產時直接調用相應的配方程序,只需一鍵操作,即可完成從上粉上料,烘烤調味,到裹衣成品的產出,確保了產成品品質的的穩定性、統一性,減少了粉塵對車間環境的污染,不僅大大減輕了人力勞動強度,還降低了對操作人員的技能要求,緩解了企業招工難的問題。
七、改進方向:
需進一步開發裹衣產品種類,雖然我們現在已掌握了諸如花生、青豆、蠶豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣產品的成熟工藝和數據,但是還需對更多的產品進行研究和實驗,以滿足市場的不同需求。
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堅果烘干設備的優勢:
1、沒有任何的燃燒物和排放物,環保無污染。
2、節能,只需要消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量。
3、安裝方便,遷移方便,占地小。
4、適用范圍廣,可以適用于多種堅果設備的烘干操作。