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發(fā)布時(shí)間:2020-12-05 11:27  
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生物技術(shù) 生物檢測(cè)技術(shù)是近年來飛速發(fā)展,且在食品檢測(cè)中備受關(guān)注。由于食品多數(shù)來源于動(dòng)植物等自然界生物,因此自身天然存在辨別物質(zhì)和反應(yīng)能力。利用生物材料與食品中化學(xué)物質(zhì)反映,從而達(dá)到檢測(cè)目的的生物技術(shù)在食品檢驗(yàn)中顯示出巨大的應(yīng)用潛力,具有特異性生物識(shí)別功能,選擇性高,結(jié)果準(zhǔn)確靈敏專一微量和快速等優(yōu)點(diǎn)
4.快速檢測(cè) 食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴(yán)重,隨著《中華人民共和國食品安全法》頒布實(shí)施,人們對(duì)食品安全的重視和關(guān)注程度也不斷增強(qiáng),食品安全監(jiān)管隨之成為新的關(guān)注焦點(diǎn)
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食品安全:食品品質(zhì)屬性的分類有食品安全屬性、營養(yǎng)屬性、價(jià)值屬性、包裝屬性。食品安全指食品中可能對(duì)人體造成損害的屬性,是食品質(zhì)量的一個(gè)重要組成部分。食品安全涉及食品安全檢測(cè)技術(shù)與相關(guān)設(shè)備、食品安全評(píng)價(jià)與溯源技術(shù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、食品生產(chǎn)與流通過程中的控制技術(shù)等方面,內(nèi)容分為兩大部分,部分是檢測(cè)項(xiàng)目,它包括食品感官檢測(cè)、乳及乳制品的質(zhì)量檢測(cè)、飲料產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)、植物油的質(zhì)量檢測(cè)和肉、蛋制品的質(zhì)量檢測(cè);
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食品檢測(cè)紅酒檢測(cè)中的營養(yǎng)成分檢測(cè)是萬萬少不了的,那么一共有什么類型的營養(yǎng)檢測(cè)呢?現(xiàn)在就跟著河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司來看看吧。
涉及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分檢測(cè)。
蛋白質(zhì)檢測(cè)包括蛋白質(zhì)含量檢測(cè)。
脂肪檢測(cè)包括脂肪含量,飽和脂肪,不飽和脂肪,反式脂肪酸,膽固醇含量檢測(cè)。
碳水化合物檢測(cè)包括碳水化合物含量,總糖,還原糖,蔗糖,麥芽糖,乳糖,果糖,葡萄糖含量檢測(cè);
膳食纖維檢測(cè)包括總膳食纖維,可溶性膳食纖維,不溶性膳食纖維含量檢測(cè);
礦物質(zhì)檢測(cè)包括鈉,鈣,鐵含量檢測(cè);
維生素檢測(cè)包括維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素B3,維生素B6,維生素C,維生素D2,維生素D3,維生素E含量檢測(cè);
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食品檢測(cè)紅酒檢測(cè)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?食品安全衛(wèi)生檢測(cè)有什么呢?下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
理化指標(biāo)、營養(yǎng)成分檢測(cè)、 營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)等等,
殘留檢測(cè):有機(jī)氯、有機(jī)磷、菊酯類、氨基甲酸甲酯類
重金屬檢測(cè):鉛、鉻、鎘、等元素
研究食品化學(xué)性污染的來源、途徑、控制化學(xué)性污染的措施及食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量,減少食品資源的浪費(fèi)。
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