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發(fā)布時(shí)間：2020-12-28 18:24
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再加入250克涼開(kāi)水，調(diào)成非常稀的面粉水備用，好選面粉水，淀粉水容易烙糊~第八步：煎制電餅鐺遇熱3分鐘，手放在上面有微微燙手的感覺(jué)時(shí)，不用刷油，把包子生坯褶皺面朝下放入鍋中，因?yàn)轳薨櫭姹容^厚，可以在煎制過(guò)程中形成脆底，口感更好，均勻淋上面粉水，面粉水要鋪滿整個(gè)鍋底~阿飛嘮叨：面粉水要鋪滿整個(gè)鍋底，確保有足夠的蒸汽，使生煎包內(nèi)部更快熟透。而且面粉水能夠在生煎包底部形成脆皮，增加焦酥的口感。第九步：出鍋蓋上鍋蓋烙5分鐘，直至面粉水全部收干，均勻撒上去皮的白芝麻和黑芝麻
水煎包在很多時(shí)候就是早餐的代名詞，早上來(lái)上幾個(gè)水煎包，來(lái)上一碗豆腐腦，或者來(lái)上一碗豆?jié){，吃起來(lái)香噴噴的，特別的抗餓，一天都原力滿滿。那么話說(shuō)回來(lái)，水煎包好吃，怎么做呢？自己想要在家自己做著吃呢，如何才能做的好吃？今天小編就為大家分享一個(gè)水煎包詳細(xì)的做法，水煎包做出來(lái)酥脆焦香又松軟。一看就會(huì)，比外面賣的還好吃，配方和比例呢都告訴你，趕緊收藏吧。我們?nèi)∩弦淮笊椎拿娣郏尤雰煽私湍阜邸＜尤脒m量的溫水，我們用筷子攪成面絮。
食材及調(diào)料準(zhǔn)備：面團(tuán)材料：普通面粉500g、溫水250g、食用油10g、酵母5g、白砂糖6g、鹽、小蘇打、黑芝麻；餡料：豬肉500g、蛋清、胡椒粉、蔥、姜、玉米淀粉、蠔油、鹽、糖、醬油、料酒、豬皮凍200g（這里食材及調(diào)料的幾克幾克完全是根據(jù)自己口味調(diào)制，不用刻板地稱量，在家自己做可以一邊做一邊嘗試咸淡）首先和面：將面粉、糖、一勺鹽、酵母、一勺小蘇打一起倒進(jìn)大碗里攪拌均勻、然后分次加入溫水，揉和成一個(gè)面團(tuán)，然后在手上抹點(diǎn)油抹在面團(tuán)上
