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發布時間:2020-12-05 10:01  
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【搪瓷壺】【琺瑯鍋】【電燉鍋】【沙拉碗】【養生壺】【搪瓷杯】給我們的廚房增添了一抹色彩,很多愛美食人士把它當作心頭好收藏。【仁眾工貿】推出了新款的琺瑯搪瓷鍋、搪瓷壺,趕緊來電咨詢吧!
廚具分類
有兩種分類方法1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般用于家庭。按照用途來分,就可分為五大類。


永康市仁眾工貿有限公司與您分享琺瑯鍋的特點:1、導熱快,受熱均勻,保溫性能好。琺瑯鍋雖然預熱要比普通鍋慢,但預熱完成后它能保持一個穩定的熱度,并用很小的火就能維持住這種狀態。關掉火之后,鍋體也能保溫很長時間。 2、鍋體厚重,密封性好。琺瑯鍋鍋壁平均厚度達3.7mm,鍋底為0.5mm。當廚房是一個有色彩、有陽光的地方,做菜也變得更愉快,我們會更愿意變著花樣為家人做出各種營養美味。也是因為這一點,烹飪食物時產生的蒸汽能更好地在鍋內循環并鎖住,水沸騰時溫度可以超過100℃,而高壓鍋檔的溫度也就是108℃左右。所以可以把它看成一個微型高壓鍋。3、烹調的食物美味又營養。琺瑯鍋特別適合長時間燉煮菜肴,營養又入味。也可以煎炸,甚至還能放在烤箱里使用,烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。獨特的循環烹飪,能夠保持肉質鮮美,食材原汁原味。
永康市仁眾工貿有限公司與您分享鑄鐵和熟鐵鍋:從日常養護來考慮,生鐵鍋要省事一些。經常使用的情況下,只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜,炒菜后及時清洗,生鐵鍋不容易生銹;而熟鐵鍋則需要在用后洗刷干凈燒干水分,或是涂上油膜,否則容易生銹。從耐用的角度考慮,則選擇熟鐵鍋比較適宜。也可以煎炸,甚至還能放在烤箱里使用,烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。生鐵鍋比較脆,遇到摔落、大的外力容易穿洞或是開裂,鍋底在灶火高溫下更容易氧化蝕穿,高溫干燒容易變形報廢。熟鐵鍋韌性好,遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和開裂,更耐高溫干燒。

永康市仁眾工貿有限公司與您分享鑄鐵和熟鐵鍋:大煮大熬等非家庭日常烹調用的鐵鍋,則選擇生鐵鍋為宜。一方面,大型鍋具的價格比較高,生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多,熟鐵鍋不能做得太薄,否則會軟變形,因此價格比較高;另一方面,大煮大熬往往鍋里要接觸大量鹽醬醋之類的物質,容易腐蝕鍋壁,這種情況下,熟鐵鍋比生鐵鍋更容易被蝕刻穿洞和生銹。熟鐵鍋表面光滑,底部更平坦,熟鐵電磁感應更好,因此,用起來更省電,發熱更快更好。
