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              發布時間:2021-05-31 03:47  

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              山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業,該公司成立于2011年,員工300余人,占地面積15萬平方米,主營產品以冷庫、冷風機為主。

              速凍庫儲存,即將柿子放在-25℃以下低溫24~48小時,然后與-18℃條件下凍藏,能較好地保持柿果的色澤和風味,并可以較長時間保持品質不壞,可以做到周年供應。柿子從冷藏庫內取出后,如氣溫升高,必須及時銷售,否則果實迅速變軟變褐。凍藏的柿子以軟食為目的。潛熱對液態的水加熱,水的溫度升高,當達到沸點時,雖然熱量不斷的加入,但水的溫度不升高,一直停留在沸點,加進的熱量僅使水變成水蒸氣,即由液態變為氣態。

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              氣調貯藏

              據實驗,在0℃、7%二氧化碳和3%~5%氧氣條件下柿果能夠儲存4個月。而澀柿種果實在3%二氧化碳中,果實雖未全部脫除澀味,但品質卻很好。因卡的單位太小,工程上往往采用其1000倍的千卡或大卡來表示。柿果貯存在無二氧化碳的環境中,外觀容易變壞,果皮上易出現黑點。柿果的硬度變化與氣體成分有關,氧氣濃度越高,硬度下降越快,但當氣體中含有3%二氧化碳時,氧氣濃度的高低對硬度的變化無影響。

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              1、鮮在0~1℃條件下冷藏,一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網袋入冷庫預冷后,在冷藏。預冷后將苞葉和柄去掉(帶苞葉和柄會從玉米中吸水),然后用打孔的透濕薄膜包裝,然后裝箱在冷庫中堆碼或架貯。保持庫溫在0~1℃,相對濕度95%-98%。

              2、鮮玉米不易做長期儲存,只能在采收旺季做短暫儲存,長時間儲存仍然要靠速凍保藏。控制鮮玉米變化主要措施還是降低貯藏環境的溫度,采收后迅速降溫排除其田間熱量,并在低溫條件下進行儲存。

              3、適時采收對保證鮮玉米的品質和延長儲存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術,鮮玉米棒的采收期各不同,甜玉米一般應在花絲略干,玉米穗手握緊實,稃殼緊密,玉米粒用指甲按,有外流,口感味甜時為采收適期。

              4、采收玉米應在早晨和傍晚氣溫冷涼時進行。外界溫度越低,帶的田間熱越少,預冷速度越快,品質保持的越好。

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