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發布時間:2021-10-28 11:09  
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依據肉制品的熏制要求及工藝流程來調整、挑選所需求的工藝;同時調整好相應的煙熏爐溫度和時刻,一般情況下煙熏爐熏制的溫度設置在70度以內。
山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節能湯桶、等產品專業生產加工的廠家,歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談,煙熏爐產品一上市就受到廣大用戶的青睞。
煙熏爐是集烘干、煙熏、上色于一體的快速煙熏爐,
煙熏爐售后服務;一年免費質保,終生售后服務,我們可根據客戶要求定做,添加或去掉某一部分的配置。價格再議。該機采用普通物流快速發貨國內三十多個省市,使您不管是在任何所在地應用設備,都能夠立即方便快捷的發貨到您的所在地,有效保障您的開門營業并盈利沒有問題。
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本煙熏爐主要由爐體、加熱生煙系統、循環排風系統等組成。
1、爐體:爐體內各部件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將相關食品擺在煙熏架上,推入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2、循環排風系統:煙熏爐體頂部裝有雙速排風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻,保證食品的質量穩定可靠。
3、生煙系統:上部為加熱鍋,由爐體外的點火開關按鈕控制大小,香熏料受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制上色食品。
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談到煙熏爐的作用,不得不提一下,煙熏爐有以下幾種作用:蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風,但有些作用可根據產品的性質而定,加或不加都可,作用的多少還決定了設備的價錢,煙熏爐按作用可分為煙熏爐、蒸烤熏爐。
煙熏爐常分為內置煙熏爐和外置煙熏爐。內置煙熏爐我們也稱為糖熏爐。外部煙熏爐的煙氣可采用糖熏,也可采用木屑或木材顆粒。


