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發(fā)布時間：2020-12-02 06:06
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豆芽菜的口感脆嫩，多汁甜香，以黃豆、綠豆、花生等豆類發(fā)成的芽菜較為常見，由于芽菜營養(yǎng)豐富、四季皆可吃到，價錢又便宜，很多家庭都喜歡用它入菜。但是你可能不知道，原來豆芽的長短與豆芽的營養(yǎng)價值有很大關系呢。
豆芽菜富含維生素C和維生素B，但其含量卻不穩(wěn)定。以綠豆芽為例，其維生素C含量高時，每500克可達100毫克以上，低時有30毫克。其含量多少取決于豆芽的長短，長的越長含量越低。
綠豆芽在生長到2厘米左右時，營養(yǎng)價值，每500克維生素C含量可達180毫克，如再長了即會降低，超過10厘米時，每500克只含維生素C30至40毫克。
豆芽機的好處
中的豆芽機是非常專業(yè)的生產(chǎn)商，以功能全，質
量好，中的可以做到全自動加溫，自動斷電，自
動噴水，自動停水，并且不需要人員看著，陸續(xù)
放豆，三天就可以生產(chǎn)出兩斤豆芽，對于一個家
庭的用量吃兩頓都是綽綽有余的，值得一提的是
如果正常斷電的話48小時以內都不會對豆芽有任
何的影響，另外中的除了生產(chǎn)豆芽菜還可以孵化
小雞，想象一下這款豆芽機其實就是一個現(xiàn)實中
的QQ農場，可以稱得上是，勞動娛樂兩不誤。是
廚娘為老公做在的好幫手，是媽媽為下一代教育
也是有很大的貢獻。
黃豆芽戰(zhàn)國時期就有豆芽，稱為“黃卷”，傳說當時主要做為藥用。
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);具有清熱利濕、、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、、有食療作用。
黃豆芽的營養(yǎng)成分
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。
據(jù)分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11克，脂肪2克，糖7克，維生素B含10毫克，粗纖維1克，鐵1.8毫克，鈣68毫克，磷102毫克，維生素B含20毫克，煙酸0.8毫克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素C含20毫克。
黃豆芽的營養(yǎng)價值
黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。黃豆芽富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預防風，并協(xié)助肌肉正常收縮，作用。
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防等大有好處。。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
