鹽田食用干冰廠家推薦

二氧化碳在日常生活中的應用

在自然界中，二氧化碳一直存在，植物就需要靠二氧化碳來進行光合作用，就如水族水草造景就需cO2設備來增進水草生長，而水族箱中魚只依然可以健康悠游其中。常見的汽水、啤酒等飲料之中也有加入二氧化碳，如果是有毒的怎么可能會用來添加于食品中呢！的蘇澳冷泉，相信很多人都很喜歡冷泉的氣泡SPA，而這氣泡就是由二氧化碳產生，由于二氧化碳在水中之溶解度與壓力俱增，而泉水愈上升接近地表時壓力愈降低，水中之二氧化碳遂之大部份溢出，形成氣泡，大家也都樂在其中。

購買調酒干冰如何使用？

  雞尾酒在國內很受講究生活品位的人士歡迎，成了調劑、舒緩現代人壓力的良藥，因此干冰在許多酒吧里都流行，購買干冰用它制作的雞尾酒甚至了酒吧文化的潮流。然而調酒干冰怎么使用很有學問的，作為一名調酒師，應該熟練的掌握干冰在雞尾酒中的用法和技巧。

　　一杯好的酒吧干冰，不僅要靠酒吧調酒師調制出誘人的味道，還要依賴外表修飾。原本講究生活藝術，雅俗共賞的雞尾酒用上干冰會冒煙，增加了情調，喝起來更涼爽。

　　如果使用食用顆粒干冰效果會更好，購買干冰時，要仔細辨別所購產品是否為專用的調酒食用干冰顆粒。你也可以將水冰和干冰混合使用。控制干冰的用量，選擇合適的形狀，就能有不同的煙霧效果。無論是將其與其他原料一起被搖勻再隔離，抑或直接加進飲品內，它都可以有很多花樣。

　　冰塊這些都是用點綴，都會成為餐桌上一件引人注目的裝飾品。可以是完整的，也可以用清潔的毛巾包住它們，用小錘或圓棒把它們打碎，更可把它們攪碎。你可以不斷把它們捶碎，直至你滿意為止，有些機器是專門用來碎冰的，但你不一定需要有。

　　可用水冰夾操作使用干冰，不過都要小心謹慎，注意安全，請務必小心，不可讓客人誤食干冰，那樣會凍壞身體。往雞尾酒中加干冰時，需要配帶厚實的防凍手套操作，不可直接用手拿取，因為干冰的溫度很低，極易把手凍壞。

　　食用干冰可加入葡萄酒、雞尾酒、果汁等飲品中飲用，產生白霧，國內部分大型賓館、茶樓已將食品干冰顆粒加入飲品中食用，做為一種時尚推向市場，受到眾多消費者好評。

團體標準將食品級干冰質量提升

食品級干冰（固態二氧化碳）可廣泛應用于食品添加、機械加工、消防滅火及衛生等多領域，但我國食用級干冰行業一直存在不規范現象，急需提升發展質量。

“食品級干冰與食品安全直接相關，我國對食品級干冰的質量安全監管也一直在不斷完善之中。”近日，中國工業氣體工業協會副理事長洑春干在接受中國質量報采訪時表示，我國食品級干冰的發展仍然存在諸多亂象，包括工業級干冰和食品級干冰的區別做得不夠徹底、質量參差不齊等，急需通過標準等方式進行規范。

據了解，在前不久召開的中國工業氣體工業協會第29次會員大會上，中國工業氣體工業協會制定的團體標準《食品級干冰生產技術規程》正式發布并將于明年實施。“該標準的出臺，將會對規范食品級干冰行業的發展起到重要作用，我們希望通過標準化的方式，提升食用級干冰的質量水平，促進行業健康有序發展，守護好食品安全。”洑春干說。

目前，我國二氧化碳產品主要應用于機械加工中的焊接保護及食品領域中的碳酸及啤酒飲料行業等，其中機械制造業占45%以上，食品添加劑用途占18%，油田二次采油、煤田滅火等用途占15%，浸制、消防、化工原料、水處理、食品保鮮等用途占22%。

據了解，我國食品級二氧化碳主要應用于碳酸飲料、干冰、啤酒食品、冷凍等方面，其他應用則包含二氧化碳干燥食品、制造冰淇淋、果汁的保藏、膨化、超臨界萃取、等，食品級二氧化碳的需求量、消費結構和價格均有著顯著的地域性，各省市差別較大。張潤江說，企業需要加強安全規范化管理，形成規模化標準化運行，加強企業的內部監管規范自身行為，嚴格控制產品出廠質量，落實企業的社會責任，同時用戶要加強對食品級二氧化碳質量嚴格把關，杜絕工業級二氧化碳充當食品級產品的現象。此外，食品監管部門需要加大對食品級液體二氧化碳、食品級干冰和鋼瓶產品的監管力度。