您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-05-16 07:26  
【廣告】





為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味?
很多餐飲經營者對油煙凈化器是否能除味這一知識有個知識盲區:油煙凈化器既能凈化油煙也可以去除油煙的味道。其實,這個觀點“可對可錯”,為什么這樣說呢,現在市場上主流一線的油煙凈化器品牌對于輕油煙菜系的除味率可達70~80%;但是,如果凈化器凈化的對象是重油煙菜系(麻辣火鍋、燒烤、煎炸、川湘菜等)的除味率只有10~20%,這時就滿足不了除味效果了,這種情況如果不加裝除味設備,依然會有一股濃郁的油煙味道,加裝的除味裝置一般是活性炭或者UV光解除味,位于凈化器后端。所以,這就是為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味的原因。
油煙凈化器日常維護保養知識
排煙管道清洗,排煙管道和油煙凈化器一樣,也是要定期清洗的,根據相關法規規定:飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日(一個季度)至少清理1次,清理應當做好記錄。特別值得注意的是,油煙進風口那截管道(集煙罩至凈化器那截)應根據實際使用情況進行清洗維護。
油煙凈化器電場怎么維持?
一、目前重要的維護細節之一是油煙凈化器電場定期清洗。一般來說,如果油煙凈化器使用1-2個月后發現結垢嚴重,可以使用重量比為1: 26的shao堿和熱水混合溶液進行浸泡和清洗,更快、更經濟。
二、油煙凈化器電場清洗后須干燥,然后放入電場中進行清洗。需要烘干,避免短路。電場是有方向性的,請嚴格按照電場的方向放回去。
廚房油煙凈化器的選擇安裝注意事項
1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h,根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應的凈化器的規格型號。
2、凈化器可室內、外安裝,凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命,凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。
3、機器在安裝前zui好先通電試行一段時間,檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。