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冷柜保養的法則

1、機組指示燈紅燈亮時，通過壓力開關和過載保護器復位，如按壓力開關復位則是冷凝器臟，如按過載 保護復位則電源問題，以上故障必須檢查解決后方可復位開機以 免損壞機頭。

超市冷柜

2、﹙室外﹚冷凝器要定時清洗，以免臟堵影響散熱造成制冷不良而消耗電能增加運轉成本，并且會減少 壓縮機和冷柜的使用壽命。

3、壓縮機組正常工作時汽液分離器表面結冷凝水屬正常現象，且會有水滴滴下。

4、制冷管道如遇﹙下雨天、三伏天、潮濕環境﹚表面結冷凝水屬正常現象，且會滴滴下，空氣干燥時 會自動消滅。

冷柜儲存食物技巧有哪些

1、有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋蔥放在陰涼干燥處即可，也不用放在冷柜中。剩余飯菜應放在密封飯盒里，烹調完兩個小時后再冷藏，并在3-5天內吃完。生肉用塑料袋包好后放在冷柜zui底層，防止肉汁污染其他食物。

2、長時間儲存于冷柜中的食物表面會出現結晶，但是對于食用是安全的，因為沒有細菌會在零下數度的冷凍箱內存活。另外，冷凍食物的營養價值也會保存得很完好。當然，它們的口感肯定會比新鮮食物差一些。

冷柜食物分類存儲技巧和存儲注意事項

1、液體類的牛奶，飲料，需要單獨放置，不要和其他蔬菜混放，以免影響到蔬菜的新鮮度，如果包裝有po裂，那樣擦拭會很麻煩。

2、老式冷柜內壁時常會有霜，除霜已經很讓人頭疼，如果霜上沾滿爛菜葉就更加麻煩，所以蔬菜和冷柜內壁之間要留有縫隙，避免把冷柜塞得過滿。

3、日常做菜要適量，盡量不要在超市冷藏柜內存放熟菜。如果需存放，要將熟菜放在保鮮層溫度zui低的那一層，氣味揮發會慢一些。

冷柜的使用環境會對冷柜儲藏造成什么樣的影響

一、安裝時冷柜與地板不應該有凸凹不平，應該要保證水平平穩，不然會危害排水管道，排水管道不太好會危害正常情況下致冷，干擾排風機等。

二、冷柜附近應不挨近熱源，不會受到太陽直曬，對冷柜還需保證自然風流動性速率應低于0.2米/秒，附近安全通道及出風口平常應關掉，避免干擾冷柜內環境溫度，干擾致冷實際效果。

三、冷柜在利用流程中，工作電壓的轉變應維持在范圍內，若短路，請采用容積適度、可以信賴的穩壓電源。