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發布時間：2020-07-19 18:22
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用湯填充湯是技術活動，頭的褶子是正宗的，餃子是18到24個褶子，所以大的s頭很難做成那么多的精致甚至褶子。 ~~-主要原料--1碗中筋面粉，500g豬肉，400g肉湯-輔料-半湯匙味精，半湯匙雞精，一湯匙生姜，一湯匙鹽， 1勺白糖2勺，舊的1勺，2勺香油，適量的水-練習-（1）將適量的面粉倒入盆中，將高筋面粉倒入適量倒入絮狀物。 （冬天用溫水，夏天用冷水，加一點鹽）（2）繼續加熱水。 （3）重復幾次后，直到面團干濕為止，然后用面盆燈，手燈和面部燈。 （4）用濕布覆蓋濕布。 （5）10分鐘后，繼續開會。 （6）重復幾次，直到面團變得非常光滑和面筋為止。 （7）準備填充材料。在通常情況下，肉湯和肉湯的比例約為3：2。 （8）取一個大碗，倒入肉（約500克），倒入一匙生姜，一匙鹽，一匙糖，半匙雞肉精，半匙味精，兩匙大豆醬，一勺醬油，三勺香油。 （9）可以使用筷子，也可以抓住肉，將肉和調味料混合，然后向一個方向旋轉，直到肉和調味料完全混合。 （10）加入高湯并用手攪拌（您也可以使用筷子，但雙手不舒服）（11），直到餡和湯完全混合，餡膨脹但凝結。 （12）取一塊好面條，揉成條狀，切成適當的大小，和平時餃子的大小大致相同。 （13）壓平并折成圓形。
（14）包餡。 （15）捏成18至24個褶。 （16）把可愛的小s頭包好。 （17）打包，放置5分鐘。 （18）將其放入蒸鍋中，并留出一定的間隙。 （19）將蒸鍋蒸熟后，放入蒸鍋中蒸8分鐘。 （20）剛從熱hot頭出來吃，就吃熱！一，一定不要吃醋，必須吃原汁。
南翔小龍——豫園
說到上海的小籠子排名，傳說中的豫園南翔小倉~~~排在三樓和三樓。它深受人們的喜愛。味道很甜，皮膚像紗線，湯如泉……湯要加滿~~！缺點是排隊時間太長~~
黃河路——號佳佳堂寶2號
接下來是黃河路的佳佳湯袋。據說有很多明星去這家商店吃飯?他們的湯包很美味，肉餡很合適，一分，一分太稀?是他們的蟹粉湯袋的正確口味?肉和蟹粉，加姜醋?充滿鮮味??
南京東路——號老生場3號店
然后是人民的美食，古老的圣昌，到處都是花開?特別推薦的是南京東路的那家，他們的小籠包偏愛蘇維埃風格，味道比南翔甜，湯不如南翔，它伴隨著一個好伙伴。豬排，好吃！
湯是的早期小吃。它有點湯，味道非常鮮美。每次我經過湯包，商店都會停下來吃兩頓再走。今天，小編給大家做了一個裝湯袋的家常菜。做法很簡單，非常美味，如果有時間，您可以在家中嘗試。湯里裝有湯，準備原料：豬肉餡，洋蔥，姜，鹽，醬油，冷凍的豬肉皮，十三香，食用油湯湯1.溫水和面條，醒來20分鐘，中間湯幾次袋子2.將豬肉餡放入碗中，將蔥末，姜末，一小勺鹽，十三香切成小塊，順時針攪拌將油倒入湯中。 3.將豬皮冷凍，切成小丁湯。 4.切面條。將其切成碎末，一下，放入肉餡，加入適量的豬皮冷凍，然后如圖所示包裝湯的形狀。 5.將包裝好的湯袋放入沸騰的水中，并蒸15分鐘。包
韭菜肉bun頭
早餐時，一鍋韭菜和一碗稀飯是一種美味。
原材料：
韭菜100克，豬肉200克，發酵粉3克，水140克，花生油1茶匙，適量蛋清，洋蔥，姜，面粉260克，鹽1茶匙，半湯匙醬油，少量胡椒粉
實踐：
1.將韭蔥洗凈并煮沸。
2.取出并擠出水并剁碎。
3，將豬肉蔥姜切成小塊，放入絞肉機。
4.扭曲兩分鐘后，加入蛋清胡椒粉，將調味料浸泡兩分鐘。
5，放切碎的蔬菜，鹽，花生油。
6.攪拌均勻。
7.面粉和水發酵的面粉在混合后自然發酵。可以在混合餡料之前進行準備。如果將面包機加熱或加熱，則大約需要一個小時。
8，面團好，切少量的絨面。
9，餡包子。
10，蒸鍋放入into頭，頭十分鐘以上。
11，選擇烹飪程序，煮30分鐘。十分鐘是沸水，相當于入鍋的冷水。如果是沸水鍋，則可以在20分鐘內烘烤。
提示：
餡小圓面包不同于餡小圓面包，并且可以將肉與較大的顆粒一起攪拌。面團不發酵，半小時即可。包裝面包只是很長的時間。它顯然是長大的，然后重新煮熟。這是節省時間的好方法。你可以試試。
