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冷庫建設

冷庫建設有了新的發展，國家“十一五”發展規劃對發展現代服務業和節能環保提出了新的要求，隨著低碳經濟發展腳步的加快,國內外各界越來越關注制冷;但在我國完整獨立的冷鏈系統尚未形成，市場化程度很低。從市場對活動冷庫的需求趨勢來看，現有的冷庫發展還存在著很大的不足與缺陷。

主要表現在以下幾個方面：

1、部分冷庫設計不規范，存在安全隱患

2、自動化控制程度低迷

3、制冷系統維修措施不力，設施設備老化嚴重

4、商業冷庫價格競爭激烈

5、冷庫空間利用率偏低  

6、冷庫節能措施未引起足夠重視

冷庫節能

冷庫節能：

　　（1）導熱能力好：鋁合金具有優良的導熱能力，制冷劑的蒸發溫度和鋁排外表面溫差會減小，蒸發溫度會，壓縮機的能效比增加，能耗減少;

　　（2）結構特殊：鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀形狀，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組成了若干個平行通道，制冷系統工作時冷空氣在通道內形成煙道效應，被加速下沉，對流加快，所以降溫速度快，節省大量電能；

　　（3）設置好，：鋁排的投影面積和蒸發面積比可做到一比三或一比四，鋁排可全部安裝在冷庫頂面上，單位面積的換熱能力比使用墻排管、節能，有一定的蓄冷效果，壓縮機工作時的頻繁啟動率降低，節省電能消耗；

　　（4）重量輕，安裝方便： 鋁排的重量與蒸發器面積比，是Ф38鋼管六分之一左右，安裝方便能節省大量結構投資；

　　（5）制冷劑用量少：鋁排管有內肋增大制冷劑的接觸面積，外部有翼片增大與空氣接觸，大大提高制冷劑利用率，系統制冷劑用量少。

果蔬冷庫

不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風味質量的變化或生理病害的發生，這對貯藏是晦氣的。以生果來講，一般產于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時刻太久便不能催熟。而北方生長的，又是秋冬老練的蘋果、梨等果實，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃——1．0℃貯藏，雞冠、國光蘋果宜在－1℃——0℃貯藏，、青豆宜在1℃——3℃貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應根據不同品種，操控不同的貯藏溫度。