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              海藻酸鈉批發質量放心可靠「九龍海潤海藻酸鈉」

              發布時間:2021-10-19 03:55  

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              海藻酸鹽是組成褐藻細胞壁的天然多糖,主要以巨藻、泡葉藻、海帶、裙帶菜等大型褐藻為原料,通過生物和化工技術提取。Bowersock和Lemoine已經證明作為反義寡核苷酸載體,海藻酸鈉口服和鼻腔給藥的可行性。海藻酸鹽是一種水溶性膳食纖維,具有增稠、懸浮、乳化、保水、吸附、緩釋等諸多性能,是海洋生物行業重要的材料基礎,廣泛應用于食品配料、功能食品、海洋藥、海洋生物材料、海洋化妝品、海藻肥、印染糊料等領域。



              用途:廣泛用于糖果,冷凍甜食及食品芯、餡的制作。海藻酸鈉還可用來復蓋水果、肉、禽類和水產品作為保護層,與空氣不直接接觸,延長貯藏時間。用海藻酸鈉作為主要添加劑,可以生產出的軟糖,鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等。還可以與其他輔料按一定比例配制,冷凍后,即可得到質地平滑結實的布丁。另外,用海藻酸鈉和淀粉的添加劑,可以制成能夠代替俗稱“糯米紙”的糖果,糕點的內襯包裝薄膜,用以防止糖果的烊化和糕點的隔油,效果。不僅可以提高薄膜的強度和柔韌度,有利于機械化生產,而且可以節約糧食,降低成本。把藻酸鈉添加到食品的芯、餡中,明顯地表現出ningjiao性能好,粘結力強。例如:餡餅、月餅、夾芯餅、果碎甜食以及包子餡等,吃起來質地均勻,口感好


              分子式分子式為 (C6H7NaO6)x,分子結構如右圖pH值海藻酸鈉微溶于水。相比于合成纖維,天然植物纖維有很多優勢:環保、節能、舒適等等。它溶于堿性溶液,使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團塊,團塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競爭水合的化合物,則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質會降低海藻酸鈉的水合速率,混合時間有必要延長。單價陽離子的鹽(如NaCl)在濃度高于0.5%時也會有類似的作用。海藻酸鈉在1%的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2


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