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發布時間:2021-09-14 18:53  
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冷鮮肉≠冷凍肉
雖然冷鮮肉在銷售過程中也處于低溫,但它和冷凍肉有著本質的區別。
冷鮮肉是指嚴格執行檢疫、檢驗制度,對屠宰后的生豬迅速進行冷卻處理,使豬肉溫度在24小時內迅速降為0~4℃,并一直保持在0~4℃的低溫條件下,經解僵、排酸、成熟等過程后,進行分割加工而制成的冷卻豬肉。冷鮮肉質地柔軟有彈性,鮮嫩易熟,而且汁液流失少,口感好,營養成分更有利于人體吸收。經過冷卻的肉,表面形成一層干膜,從而阻止xijun生長,并減緩水分蒸發,延長保存時間。
冷凍肉是在零下18℃以下保存的肉品,雖然食用較安全,但肉質干硬,香味較淡,且冰晶破壞豬肉組織,導致營養成分大量流失。
天津:進口肉類通關縮至24小時內
近日,在天津靜海海吉星農產品物流園冷庫門前,工人正駕駛叉車熟練地將成箱的美國薯條從卡車上運到冷庫內。與以往不同,這些預包裝食品由天津口岸到港后被直接運往天津市靜海區,貨物將在靜海完成通關及檢驗檢疫的相關手續。
5月31日,京津冀(天津)檢驗檢疫試驗區在天津靜海建立,“進口肉類”和“預包裝食品”等兩類貨物將實現“進口直通”,由于壓縮了中間環節,貨物通關效率大大提高。
本公司成立于2009年9月,坐落于虎踞龍盤、人杰地靈的古都南京。由于后市西南臘肉制作高峰的到來,需求端的消耗將會越來明顯,加上飼料成本比北方高,豬價上漲應該還有不錯的動力。北接蘇北,南臨滬浙,交利。公司是一家生產冷鮮肉企業,具有符合要求的公司。公司秉承傳統的制作工藝,利用現代高科技術,注重現代人的口味和生活標準,相繼生產了一系列高標準綠色健康安全食品,產品營養豐富,主要產品有:豬腰、豬肝、帶皮五花、肋排、棒骨、小里脊、三線肉等系列產品。公司內部制度完善,衛生環境良好,產品標準齊全,公司已順利通過了ISO9000質量體系認證,擁有自己的食品商標。公司目前產品銷往全國各地深受廣大歡迎。
公司作為中國肉類產業鏈整合商,始終以誠信為立業之本,以為興業之魂,以開放為發展之道,通過構建學習型組織,凝煉持續創造價值的高績效團隊。在發現價值、創造價值的同時,更注重分享價值,謀求和諧發展