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硬脂酸/18酸    棕櫚酸/16酸    肉豆酸/14酸    月桂酸/12酸     1618醇（單16醇/單18醇）

品牌：印尼（綠寶/春金/金光）       馬來西亞（椰樹/太平洋/斯文）

乳膏、霜劑之類，之所以形成乳狀，就是因為是油/水雙相體系，大部分是水包油，少部分為油包水?；瘖y品中的油性成分主要是起到對皮膚保濕作用——涂抹后形成油膜阻滯皮膚的水分蒸發。用作油相的主要有硬脂酸、石蠟、凡士林、液態石蠟等。其中有固態、半固態、液態，以不同的熔點配合，達到合適的膏體軟硬度。其中的硬脂酸還有另一個功能：部分硬脂酸與水相中的堿性物質（強氧化鉀、三乙醇胺等）成鹽，形成鉀肥皂或胺肥皂，起到部分表面活性劑（乳化劑）作用。

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。

飽和脂肪酸是非常柔韌的分子，理論上圍繞每個C—C鍵都能相對自由地旋轉，因而有的構像范圍很廣。但是，其充分伸展的構象具有的能量小，也穩定；因為這種構象在毗鄰的亞甲間的位阻小。和大多數物質一樣，飽和脂肪酸的熔點隨分子重量的增加而增加。