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發布時間：2020-12-01 09:58
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根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制膽堿酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留或殘留量低，酶的活性就不被抑制，實驗中加入的底物就能被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色或水解產物本身有顏色，
試劑配制前冷凍保存有效18個月，1-5℃冷藏12個月，常溫2個月。
包裝規格：500樣/盒【5包，每包100樣獨立包裝。每包包含：酶、顯色劑、底物各1瓶。緩沖試劑10袋獨立包裝】
如果蔬菜的提取液里含有農藥并殘留量較高時，酶的活性被抑制，基質就不被水解，當加入顯色劑時就不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化，計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留量的情況。
農藥檢測儀試劑配制方法
1、主要器具：
以下測試過程中所需用到的所有器具在使用前均應洗凈備用，不能有其它化學物質污染。
a、快速移液器：規格有: 100ul、1-5ml
b、專用反應瓶及比色皿
2、試劑及準備：
注意：所有化學試劑均不得入口、入眼，若因操作失誤發生此類情況，應立即用大量水沖洗，必要時送醫院處理。每次操作完畢均應洗手，避免化學物質長時間殘留在皮膚上傷害皮膚。
有研究指出，農作物病蟲草害引起的損失可達70%，通過正確使用農藥可以挽回40%左右的損失。我國是一個人口眾多耕地緊張的國家，使用農藥控制病蟲草害從而遏制糧食減產是必要的技術措施！同時，農業機械化等現代農業技術需要使用農藥進行除草、控高、脫葉、坐果等措施，以利于機械化操作。事實上，農業現代化程度越高，農藥的使用量越大，因此，發達國家農藥使用普遍高于發展中國家。根據聯合國糧農組織2000年的統計，發達國家單位面積農藥使用量是發展中國家的1.5—2.5倍。
食用被施用過農藥的蔬菜會產生致癌物質。由于新陳代謝和人體自身所具有的，一般食用了有農藥殘留的蔬菜不會立即有反映，有毒物質大部分會被排除體外。但如果食用了施用“”、“1059”、“3911”、“”、“”等禁用、農藥的蔬菜，人體內就會變成鹽，成為致癌物質，這種積累性對人體危害極大。
化學農藥的主要危害是化學農藥在蔬菜作物上未完全降解的殘留物對人畜的直接。食用農藥殘留特別是有機磷農藥殘留嚴重超標的蔬菜、會直接危及人體的神經系統等重要，甚至引起急性而致死。
