福清定制海鮮池咨詢客服,福州鑫宇海鮮池定制

  海鮮池在管理保養上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。

2、密切關注海鮮市場，豐富并適時調整本部進貨品種，堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨，為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。

3、及時了解全國各地海鮮市場動態，根據市場制定采購計劃，體現“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據本地市場和顧客需求，合理調整海鮮養殖結構與售價。

海鮮池在管理保養上的注意事項

1、餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養殖情況，以提早預防并及時zhi療可能出現的各種病癥，經常檢查水處理與給氧設備，防止意外發生，避免造成不必要的損失。

2、查并考核下屬員工的日常工作，發現問題及時糾正或進行針對性的培訓，不斷提高從業人員的業務水平與工作能力。

3、下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現象的發生。

    該如何保養延長這么海鮮池的壽命呢? 

1、為保證海鮮的存活率及酒店的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供應商撇清關聯，不可tan污受hui、損公肥私。2、高度關注海鮮市場，豐富多彩并適度調節總部拿貨種類，堅持不懈以質說房、同質性質優價廉、同價you質的標準拿貨，為保證海鮮質量與毛利率出示強有力確保。評定規范：3、立即掌握中國各省海鮮市場動態性，依據銷售市場制訂采購方案，反映“鮮全廉”的商場核心理念，正確引導消費者消費。4、期調查當地海鮮市場及同行業，依據當地銷售市場和消費者要求，有效調節海鮮飼養構造與市場價。5、把海鮮質量驗收關，避免人情貨、采購回扣貨，進一步維護保養酒店信譽度。6、協作餐廳廚房、飯店、市場銷售等做好海鮮菜肴的開發設計與銷售業務。7、與餐廳廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。